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清 炒 西 蘭 花
| 西 蘭 花 內 的 蘿 蔔 硫 素 能 令
人 體 的 細 胞 製 造 酵 素 , 有 防 癌 功 效 。
西 蘭 花 更 含 有 鈣 質 , 葉 酸 , 鉀 質 和 維 他 命 C 等 。 |
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選 擇 |
以 莖 幹 粗 , 色 澤 深 綠 , 花 球 中 央 微 凸 起 為 佳 。 |
| 清 炒 西 蘭 花 | |
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步 驟 |
(1) 先 將 清 水 煮 滾 , 下 西 蘭 花 烚 3 分
鐘 ,取 出 去 水 備 用。 (2) 下 少 油 , 加 少 許 蒜 蓉 , 將 西 蘭 花略 炒 , 加 適 量 鹽 調 味 即 成。 |