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蕃薯檔案
名稱：
蕃薯，別：甘薯、白薯，英：
Sweet Potato
類別：
莖類蔬菜
揀選指南：
味甜，含大量澱粉質。分紅、黃、紫、白4品種；白心蕃薯特別甜。宜選：肉身飽滿。不宜選：有斑點的，因已不新鮮。
烹前處理
貯存方法：
食譜：
營養價值：
