GULAI SIPUT SEDUT



BAHAN BAHAN

• 1 kilo siput sedut
• 10 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia
• 1/2inci kunyit hidup
• 1 sudu teh cili kisar (Letak supaya warna kuning tu menyerlah, kalau nak pedas lagi, letaklah cili padi yang telah ditumbuk.)
• 1 keping asam keping
• 1 kotak kecil santan segera (200ml) Lagi best kalau guna santan segar!
• Segenggam daun kesum
• Garam dan gula secukup rasa

UDANG SAMBAL PETAI


BAHAN BAHAN

• 500 gram udang
• 1 mangkuk ulas petai
• 1 batang serai, dititik atau ketuk
• 1 mangkuk minyak masak
• 1 biji bawang besar, hiris bulat
• 3 sudu air asam jawa
• 2 sudu besar sos tiram

BAHAN BAHAN KISAR

• 15-20 biji cili kering, buang biji dan rebus
• 1 biji bawang besar
• 4 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2 inci halia

LAMB CHOP

• 4 keping daging kambing
• 1/2 kiub ayam
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• 3 ulas bawang putih (tumbuk)
• 1 cm halia (tumbuk)
• Sedikit lada hitam, lada sulah, oregano (boleh tambah tyme, mixed herb, rosemary dll)
• Sedikit minyak zaitun
• Sedikit cuka