Allá va mi
cuyana
con una
trenza sola,
y unos
ojazos negros
que te
enamoran,
y en el
pelo una rosa
que la
vuelve más donosa.
La conocí
una tarde
era la
primavera,
el vestido
floreado
que yo le
viera,
y ahí
quedaba prendado
sin darme
cuenta siquiera.
Estribillo
Si ustedes
la vieran
bailar la
cueca,
y si la
sintieran
cantar tonadas
verá mi
compadre,
que no le
miento
con mi
puntana.
Porque es
la flor del pago
de todas la
mas cuyana.
Prende el
fuego temprano
alentando
el brasero,
y ha de
poner a gusto
menta o
poleo,
que vendrán
en el mate
con tortita
y pan casero.
Y su cocina
criolla
en el pago
es mentada,
en el horno
de barro
las
empanadas,
chanfaina
sopa seca
el locro y
la carbonada.