I
En
los ranchos de abajo
están de fiesta.
Va ha cumplir los sesenta
Doña Modesta.
Hay casuela picante
vino patero.
Hay chivitos al horno
y unos corderos.
Empanaditas criollas
sobre la mesa.
Y en el fondo se estila
la bordalesa.
Estribillo
Así son los cumpleaños
bien sanjuaninos
Abundan las mujeres
también el vino.
II
Bebimos y cantamos
la noche entera
y en el patio se luce
la chacarera
Viera que cosa linda
la madrugada.
Llegan la serenata,
con la tonada.
En los ranchos de abajo
sigue la fiesta.
Que llegue a los cien años
Doña Modesta.
Estribillo
Así son los cumpleaños
bien sanjuaninos,
como eran las costumbres
soy argentinos.