Stomaco

• Lo stomaco è una dilatazione del tubo digerente localizzata nella cavità addominale appena al di sotto del diaframma
• È uno dei principali organi dell'apparato digerente
• È la continuazione dell'esofago con cui comunica tramite il cardias
• Precede l'intestino con cui comunica tramite il piloro
• È ricco di ghiandole che producono in sequenza:
  • muco
  • acido cloridrico
  • pepsina

Ruolo dello stomaco nella digestione

• È il luogo della digestione chimica ad opera dell'acido cloridrico
• È il luogo della digestione biochimica ad opera della pepsina sulle proteine
• Al termine del percorso il bolo alimentare è trasformato in chimo

Ruolo dello stomaco nell'assimilazione

• In esso vengono assimiati l'alcol e degli zuccheri semplici

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  pagina aggiornata il 26.09.05 dalla prof.ssa Daniela Fioretto