Originária do Peru ou do Chile, a batata, também
conhecida como batatinha ou batata- inglesa, é uma planta da
família das Solanáceas, muito apreciada por
seus tubérculos comestiveis. Encontramos na batata muitas vitaminas,
sais
minerais de grande importancia para o indivíduo.
As populações pobres de muitos países comem
quase exclusivamente batata, de vez que esta solanácea é
altamente nutritiva de um grande valor
alimenticio, constituindo ótima fonte de energia.
De facílima digestão, a batata desempenha um papel
importante na
medicina. Não
devemos usar a batata em
quantidade excessiva,pode dilatar o estômago.
