Alkolsüz Kokteyl Çeşitleri
 

Acapulco (akapulko)
75 ml. Ananas suyu
25 ml. Hindistan cevizi (sıvı formda)
25 ml. Taze krema
12 ml. Greyfurt suyu
Blend veya shake
Dekorasyon: Ananas dilimi, kiraz ve kamış

Angel’s Milk (eyncıls milk)
100 ml. Soğuk süt
50 ml. Şeftali suyu
10 ml. Badem esanslı şeker şurubu
1 Yumurta
Blend

Babywalker (beybivolkır)
120 ml. Soğuk süt
6 Adet çilek
1/4 Avokado
20 ml. Taze limon suyu
Blend
Dekorasyon: Çilek

Bingo (bingo)
25 ml. Portakal suyu
25 ml. Ananas suyu
25 ml. Hindistan cevizi (eriyik formda)
25 ml. Papaya (paw-paw) suyu
25 ml. Çilek şurubu veya birkaç taze çilek
12 ml. Limon suyu
12 ml. Nar şurubu (grenadine)
Blend
Dekorasyon: Mevsime göre meyve dilimi ve kamış

Cinderalla (sindirela)
1/3 Limon suyu
1/3 Ananas suyu
1/3 Portakal suyu
Shake
Orta boy bir bardakla servis edin.

Pussyfoot (pusi fut)
1/3 Misket limonu suyu
1/3 Normal limon suyu
1/3 Portakal suyu
1 Yumurta sarısı
1 Dash grenadine (nar şurubu)
Shake

Mickey Mouse (miki maus)
Coca cola
1 Kaşık dondurma
1 kaşık dövülmüş taze krema
Uzunca bir bardağa kola doldurarak içine bir kaşık vanilyalı dondurma koyun ve üzerini taze krema ile tamamlayarak bir küçük kaşık veya içme kamışı ile servis edin.
Dekorasyon: İki kokteyl kirazı

Red Devil (red devıl)
10 cl. Domates suyu
1 Taze yumurta
3-4 Damla tabasko (biber sosu), taze çekilmiş kara biber
Shake
Uzunca bir bardakta buzlu olarak servis edin.

St. Clement’s (senkilemints)
50 ml. Portakal suyu
50 ml. Gazlı bitter lemon veya limon suyu
Buzla birlikte uzun bir bardakta servis ediniz.
Dekorasyon: Portakal ve limon dilimi

Not: St. Clement’s orijinalinde portakal ve limon suyu karışımıdır.

Virgin Bellini (vörcin belini)
50 ml. Şeftali suyu
50 ml. Soda
1 Kaşık nar şurubu (grenadine)
uzun bir bardakta buzla birlikte servis edilir.
Dekorasyon: Şeftali dilimi ve kiraz

Virgin Colada (vörcin kolada)
75 ml. Ananas suyu
50 ml. Hindistan cevizi (sıvı formda)
12 ml. Taze krema
12 ml. Limon suyu
Blend
Dekorasyon: Ananas dilimi, kiraz ve içme kamışı

Virgin Daiquiri (vörcin dakiri)
50 ml. Ananas suyu
75 ml. Çilek şurubu veya birkaç taze çilek
12 ml. Limon suyu
12 ml. Ahududu şurubu
Blend
Dekorasyon: Çilek veya ahududu
Not: Virgin, aynı adlı kokteyllerin alkolsüz olanı demektir.

Virgin Marry (vörcin meri)
10 cl. Domates suyu
1 cl. Taze limon suyu
8-10 Damla Worcesterschire sauce
Kereviz tuzu
Shake
Uzun bir bardakta buzlu olarak servis edin.
Dekorasyon: Limon dilimi

Summertime Soda (samırtaym soda)
25 ml. Portakal suyu
25 ml. Greyfurt suyu
25 ml. Limon suyu
25 ml. Şeker şurubu veya iki çay kaşığı şeker
75 ml. Soda
1 Kaşık vanilyalı dondurma
Soda ve dondurma hariç diğerlerini buzlu uzun bir bardağa doldurarak karıştırınız. Sodasını ilave edip hafiften karıştırıp üzerine dondurmayı koyarak servis yapın.
Dekorasyon: Mevsime göre meyve dilimi ve kamış

Tarzan’s Cooler (Tarzıns kuğulır)
75 ml. Portakal suyu
75 ml. Ananas suyu
12 ml. Nar şurubu (grenadine)
12 ml. Limon suyu
2 Çay kaşığı bal
Blend
Dekorasyon: Portakal dilimi, kiraz ve kamış

Tenderberry (Tendirberi)
25 ml. Nar şurubu (grenadine)
25 ml. Taze krema
5-6 Adet taze çilek
Ginger Ale (zencefil gazozu)
Gazoz hariç diğerlerini elektrikli karıştırıcıyla buzla birlikte çalkalayıp bardağa döktükten sonra gazozunu ilave ederek servis ediniz.

Dekorasyon: Çilek


SICAK İÇECEKLER

Grog (gırog)
1 Koyu rom (rum dark)
1 Kesme şeker
2 Karanfil
1 Küçük parça tarçın kabuğu
1/2 Limon suyu
Kaynar su
Reçetedeki muhteviyatı bir old fashioned bardağına koyarak üzerini kaynar su ile tamamladıktan sonra servis edin.

Irish Cow (ayriş kav)
1 İrlanda viskisi
20 cl. Kaynar süt
1 Çay kaşığı toz şeker
Sıcak sütü uzunca, kulplu bir bardağa koyup şekeri ilave ederek karıştırın. Üzerine viskisini döküp bir defa daha karıştırdıktan sonra servis edin.

Hot Egg Nogg (hot eg nog)
1 Brandi (konyak)
1 Kırmızı rom
1 Yumurta
1 Bar kaşığı toz şeker
Sıcak süt
Yukarıdaki muhteviyatı uzunca bir bardağa koyup karıştırdıktan sonra üzerine kaynar su doldurarak servis edin.
Dekorasyon: Nutmeg rendesi

Irıish Coffee (ayriş kofi)
1 İrlanda viskisi
2 Bar kaşığı Brown sugar (kahve renkli kristal şeker)
Taze krema ve Amerikan kahvesi

Ayaklı bir bardağa viski, kahve ve şekeri koyarak karıştırın. Kremasını kaşığın tersinin üzerinden dikkatlice, bardağın üzerinde batmadan kalabilmesi için yavaşça damla damla ilave edip servis yapın.

Diğer Sıcak İçkiler:

Blue Blazer
Hot Scotch Toddy
Hot Toddy
Hot Rum Punch
Tom and Jerry

Diğer İçkili Kahveler:

Aynen Irish coffee gibi hazırlanır.
Gaelic coffee (geylik kofi) – İskoç viskisi
Calpyso coffee (kalipso kofi) – Tia Maria
Caribbean coffee (karıbiyın kofi) – Rom (rum)
Royale coffee (royıl kofi) – konyak
German coffee (cörmin kofi) – kirsch
Monk’s coffee (manks kofi) – Bénédictine
Italian coffee (italiyn kofi) – Strega