Las Vitaminas: Conócelas un poco más.

Las vitaminas son sustancias orgánicas presentes en los alimentos, capaces o no de ser sintetizadas (fabricadas), por el organismo en cantidades adecuadas. Luz, calor, oxígeno... con poca cosa las vitaminas se desvanecerán.
Por ello hay que insistir en adquirir unos hábitos alimentarios adecuados, para que con una dieta equilibrada, se consiga el aporte de todos los elementos necesarios para el organismo, consiguiendo así un mantenimiento normal de las funciones metabólicas.

Es difícil, a diario, controlar el aporte nutricional. Además, cada etapa de la vida, requiere un aporte determinado de nutrientes, se dan circunstancias en que nuestro organismo precisa una cantidad extraordinaria, haciendo necesario incrementar dicho aporte.

Situaciones de un alto desgaste energético por exceso de trabajo, exámenes, cansancio, descanso insuficiente, o jóvenes en etapa de crecimiento, deportistas... todos ellos precisan un aporte nutricional mayor, bien sea mediante una alimentación más completa o bien mediante complementos de vitaminas y minerales que nos aportarán las cantidades diarias recomendadas de prácticamente todas las vitaminas y minerales. Existen muchas opciones, sólo por citar algunas:

1. Supradyn: Aporta vitaminas y minerales. Su dosificación usual es de un comprimido al día por las mañanas

2. Multicentrum: Complemento de vitaminas y oligoelementos. Se presenta en comprimidos cuya dosificación es de un comprimido al día por las mañanas

3. Micebrina: Contiene vitaminas, minerales y oligoelementos. La dosis es de un comprimido al día.

4. Asal: Aporta vitaminas A, E, C y minerales. Especialmente indicado para problemas en la vista, También se toma un comprimido al día.

5. Pharmaton Complex: Contiene vitaminas, minerales y ginseng. Dosificación: 1 comprimido diario.

Tipos de vitaminas
Existen dos tipos de vitaminas: hidrosolubles, y liposolubles.

A.- Vitaminas hidrosolubles
Dentro de este grupo incluimos el complejo vitamínico B y la vitamina C.
pierden pronto su valor nutritivo, ante la cocción, luz solar,... por eso es conveniente ingerir de forma cotidiana alimentos frescos.

B.- Vitaminas liposolubles
Aquí se incluyen A, D, E, y K.
Se ingieren habitualmente con la grasa de la dieta y con ella deben absorverse.

• Vitamina A (Retinol): aceite de hígado de pescado, huesos, mantequilla, zanahorias. Refuerza la visión nocturna, favorece el crecimiento, asegura la suavidad e hidratación de la piel
• Vitamina B: cereales integrales, arroz, carne, vegetales verdes. Permite la transformación del azúcar en energía, permite el buen funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso.
• Vitamina B2: hígado, carne, leche, queso. Formación de anticuerpos y glóbulos rojos, e interviene en la producción de energía.
• VitaminaB6: hígado, salmón fresco, legumbres (lentejas), frutos secos. Interviene en la formación de anticuerpos y hemoglobina, regula el metabolismo de grasas y proteínas, mantiene el funcionamiento de las células nerviosas.
• Vitamina B9 o Ácido Fólico: vegetales, huevos, levadura, hígado, riñones. Interviene en la formación y maduración de glóbulos rojos y glóbulos blancos.
• Vitamina B12: carne, pescado, leche y derivados. Interviene en la maduración de los glóbulos rojos, favorece el crecimiento de los tejidos.
• Vitamina C o Ácido sórbico: frutas cítricas, pigmentos verdes, tomates,... Anti-infecciones, antioxidante, y cicatrizantes, participa en la formación del colágeno.
• Vitamina D: aceite de hígado de bacalao, huevos, mantequilla, .. Absorción y utilización del calcio y fósforo para la mineralización de huesos y dientes.
• Vitamina E: aceites vegetales, yema de huevo, vegetales de hojas verdes. Retrasa el envejecimiento celular, antioxidante, protege los vasos sanguíneos y los glóbulos rojos, mantiene la fertilidad.
• Vitamina K: hojas de vegetales verdes, hígado, queso,... Necesaria para la síntesis de protombina y otros factores de coagulación.