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CIRCUITO
TURISTICO
Circuitos Turísticos
Alta
Montaña
El fascinante
camino al centinela de piedra es la excursión más emocionante que va
desde la ciudad de Mendoza hasta la frontera con el vecino país de
Chile.
El paseo dura todo el día y puede hacerse en cualquier
época del año, sus rutas de acceso están en perfectas condiciones e
invitan a descubrir un horizonte fantástico.
Durante el recorrido
se visitan las Chacras de Coria, la localidad de Potrerillos desde
donde se puede viajar hacia el centro de esquí Vallecitos,
habilitado de junio a septiembre también para la práctica de Turismo
de Aventura.
En Potrerillos se puede disfrutar de ciertas
actividades: rafting, cabalgatas, trekking y mountain bike.
Siguiendo por esta ruta, se llega al gran valle de Uspallata el cual
en época prehispánica fue ocupado por los indígenas Huarpe. En esta
localidad, también se realizan actividades de turismo de
aventura.
A 23 km. de Uspallata se puede pasar por el puente
histórico y fortín de Picheuta; a 34 km. por las construcciones
incaicas de Tambillos. A 167 km. de Mendoza se halla otro centro de
esquí lllamado Los Penitentes.
A 2.720 m.s.n.m se encuentra
Puente del Inca de donde afloran aguas termales. A poca distancia de
allí la Quebrada de Horcones donde conviene detenerse para ver el
esplendor del cerro más alto del continente americano: el Aconcagua
de 6.959 metros de altura.
Un camino no pavimentado parte desde
la ruta internacional hasta la bella laguna de Horcones; y retomando
por esta misma se llega al complejo Horcones donde se realizan los
trámites fronterizos. El límite con Chille está a unos pocos km. Más
adelante, entre Las Cuevas y el túnel internacional, hay una
ruta que asciende al Cristo Redentor a 3.800 metros sobre el nivel
del mar.
La
Ruta del Vino
En el
hemisferio sur existe una estrecha franja extendida entre el
paralelo 32º al 38º, donde se ubican los siguientes países:
Argentina y Chile (América), Sudáfrica (Africa), Australia y Nueva
Zelandia (Oceanía). En esta franja se dan condiciones óptimas de
suelo, agua y clima para producir y elaborar excelentes vinos finos
con uvas de gran calidad.
La elaboración de vinos en Argentina
tiene siglos de existencia, y los primeros en elaborarlos fueron los
jesuitas en el siglo XVI. Sin embargo, la producción de vino en
forma profesional comenzó en el siglo XIX. La vinicultura en
Argentina adquirió preponderancia cuando llegaron inmigrantes
italianos, españoles, alemanes y franceses al país.
Actualmente,
entre las cepas blancas importantes se destacan: Chenin, Sauvignon
Blanc, Semillón, Riesling, Traminer, Torrontés, Ugni Blanc, Pedro
Ximénez y Gewurztraminer, entre otras.
Las cepas tintas más
características son el Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec o Malbeck,
Pinot Noir, Syrah, Lambusco y Sangiovese, por destacar
algunas.
Los
dueños de los más importantes establecimientos vitivinícolas de
Mendoza reciben al turista, muestran sus instalaciones, le brindan
la posibilidad de degustar y comprar sus vinos preferidos en el
mismo lugar de su elaboración. Muchos establecimientos conservan
antiguos toneles de roble traídos o construidos por sus
fundadores.
Casi todas la
bodegas están abiertas al público y pueden ser visitadas. Algunas
están más organizadas para recibir visitas en casi todo momento,
otras son menos propicias, pero si muestra interés sobre el tema
seguramente lo recibirán sin mayores inconvenientes. Es ideal tener
presente en el interior del país el horario de descanso de la tarde
(siesta) para evitar visitar las bodegas.
Bodegas Chandon S.A.
(Luján de Cuyo)
Al sur de la localidad de Mendoza se
encuentra la localidad Luján de Cuyo, interesante para visitar por
su pintoresco paisaje y por los viñedos.
La bodega Chandon,
reconocida internacionalmente, que posee el asesoramiento de la casa
Moet & Chandon de Epernay en Francia, está situada en la zona de
Agrelo, en el departamento de Luján de Cuyo en la provincia de
Mendoza.
Los principales viñedos de la reconocida firma se ubican
en Luján de Cuyo, Maipú, Agrelo y Drumond, por nombrar los lugares
más destacados.
Esta empresa, que posee alta tecnología en la
elaboración de vinos y champañas, es una de las líderes en el
mercado local, y fue una de las grandes impulsoras del consumo de
champaña en el país.
En un principio Chandon se destacaba en
elaborar vinos de corte, posteriormente comenzó también a producir
vinos varietales de suma calidad.
Los vinos de corte son aquellos
logrados a partir de dos o más cepas diferentes, a diferencia de los
vinos varietales que se elaboran utilizando únicamente una sola cepa
o variedad.
La empresa francesa, desde 1959, creó la costumbre de
considerar a la champaña no sólo como bebida celebratoria, sino
también apta para ser consumida en todo lugar. Sus vinos tintos,
rosados y blancos se destacan plenamente, como así también su
champaña (inclusive la rosada), que se puede apreciar en los más
destacados restaurantes del país. La empresa posee, además de
tecnología, un sistema de comercialización y marketing de primer
nivel, que la hace destacar continuamente.
Se recomienda probar
el conocido "Comte de Valmont Tinto", emblema de la bodega durante
décadas. Con corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot, posee un
clásico gusto delicado, natural y de un intenso color rubí, para
beber en todo momento y acompañar mesas de quesos, pastas y carnes;
el apreciado "Comte de Valmont Blanco", con corte de semillón, de
aromas florales y refinados, fresco y seco, de color oro pálido, es
ideal para servir con mariscos, pescados y platos
livianos.
También merece una mención "Latitud 33º Tinto", que se
presenta como varietal Malbec y como varietal Cabernet Sauvignon; y
"Latitud 33º Blanco" que sólo se presenta como varietal. Sin duda
las Bodegas Chandon poseen elegantes vinos varietales de gran
tipicidad.
En champaña, se puede beber el "Baron B Rose", para
probar algo distinto y de moda internacional, en copa flauta o
tulipa, combinado con Pinot Noir y un toque de Malbec. Es ideal
acompañarlo con ostras, frutos de mar o pescados, y hasta con un
exquisito cordero o un sabroso ciervo a la sartén.
Bodega Luigi Bosca
(Luján de Cuyo)
La pintoresca bodega, fundada en 1901 bajo el
nombre del español Leoncio Arizu, se encuentra en Luján de Cuyo y
comenzó a tener prestigio al producir una destacada línea de vinos
varietales. La familia Arizu maneja íntegramente la marca Luigi
Bosca, reconocida mundialmente en su producción, comercialización y
presentaciones en ferias. Esta marca fue la primera en presentar
esas destacadas botellas sin cápsula que en su momento llamaban la
atención a sus consumidores y observadores.
Sus viñedos se
encuentran tanto en la localidad de Luján de Cuyo como de Maipú,
ambas ciudades se ubican en una zona de excelencia para la
producción vitivinícola a nivel mundial. Se destacan los cultivos de
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Pinot Noir para los tintos y
Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling para los blancos.
Luigi
Bosca, que se halla en el corazón de la localidad de Lujan de Cuyo,
es una de las bodegas de moda más premiadas internacionalmente en
los certámenes que compite, logrando importantes premios y altas
distinciones desde 1987 hasta la fecha. Obtuvo importantes medallas
de oro, plata y bronce en países como México, Estados Unidos,
España, Suiza, Italia, Francia, Inglaterra y Turquía donde sus
presentaciones han deslumbrado completamente.
Se recomienda el
"Luigi Bosca Chardonnay" un blanco de aroma intenso muy equilibrado,
reposado en toneles de roble francés, adecuado para acompañar sushi;
el "Luigi Bosca Syrah", sabroso tinto para acompañar cordero; y el
"Luigi Bosca Malbec D.O.C." un tinto destacado que pertenece a la
D.O.C. (Denominación de Origen Controlada) elaborado con una
vinificación tradicional según antiguas prácticas familiares,
pasando catorce meses en barricas de roble francés y doce meses en
botella, ideal para acompañar carnes rojas.
El consumidor
extranjero se interesa en que un vino haya pasado por los severos
filtros que otorga la certificación del D.O.C., lo que brinda una
garantía de seriedad.
Argentina, como en otros países europeos,
cuenta con las primeras dos D.O.C. en la provincia de Mendoza, que
son las zonas de Luján de Cuyo (al norte) y San Rafael (al sur). En
la zona de Lujan de Cuyo el Ing. Alberto Arizu, exigente buscador de
la excelencia enológica, directivo de la pujante bodega Luigi Bosca,
lideró el proceso que finalizó con el establecimiento de las D.O.C.
para esa localidad.
Bodegas Dolium S.A.
(Luján de Cuyo)
Esta bodega se ubica en la RP 15 km. 30, en
la pintoresca y agraciada localidad de Luján de Cuyo.
Sus viñedos
y bodegas continúan manteniendo la antigua tradición romana siendo
la primera bodega mendocina con instalaciones totalmente
subterráneas. Es así como se logra conservar el vino a una
temperatura naturalmente fresca y constante durante todo el año, sin
sistemas artificiales de refrigeración.
Los romanos establecieron
una tradición a los fines de mantener el vino en condiciones óptimas
y obtener un producto de gran calidad conservándolo en ánforas
(dolium en latín) enterradas, lo que aseguraba su almacenamiento a
una temperatura baja y constante, hasta el momento de su consumo.
Después de una maceración y fermentación a temperatura controlada,
los jóvenes vinos de la bodega comienzan a madurar en barricas del
más fino roble francés y americano.
En forma manual y cuidadosa
se lleva a cabo la cosecha de la uva cuando está en su mejor momento
de maduración. La molienda y fermentación tiene lugar en una moderna
bodega dotada de instalaciones que utilizan las mejores tecnologías
hoy disponibles.
Se recomienda el "Dolium Cabernet Sauvignon" con
un carácter varietal bien definido. A la vista presenta un color
rojo rubí de buena intensidad. En nariz se perciben aromas
característicos de la variedad como moras y cassis, que sumado al
aporte de la crianza en barricas lo hacen un vino interesante. En
boca es redondo, de cuerpo medio y equilibrado. Con un final muy
agradable.
Bodega Fabre -
Montmayou (Luján de Cuyo)
Es la primera bodega artesanal
construida en el país bajo el impulso de Hervé Joyaux Fabre, a la
manera de los "Chateaux" franceses muy cerca del Río Mendoza en el
carril R. Sáenz Peña S/N (sin número).
Esta pintoresca bodega
esta situada en Vistalba, en la localidad de Lujan de Cuyo, a unos
20 km. de distancia de la bella ciudad de Mendoza y a una altura de
aproximadamente unos 1.080 m.s.n.m. La zona es, sin duda, famosa por
su producción de uvas de la más alta calidad. Se accede por al RN 7
por la Bajada a Luján de la Calle Guardia Vieja.
Se recomienda
llamar al teléfono (0261) 498-3735 para concertar visitas en días
domingos y feriados.
Bodegas Martins S.
A. (Maipú)
Al sur de la capital de Mendoza, en el
departamento de Maipú, se encuentra la bodega Martins, situada en la
zona de Cruz de Piedra.
Si bien opera desde 1977, la joven bodega
Martins ha recibido importantes premios internacionales en Estados
Unidos, México, Francia, España, Bélgica, Turquía y desde ya en su
propio país de origen: la Argentina.
Se aconseja probar el
"Martins Mediterráneo Blanco" con base Chenin, que le otorga cuerpo
y fortaleza; y el corte Sauvignon, que posee un aroma frutado ideal
para acompañar pastas y pescados típicos de la cocina mediterránea,
como así también omelettes, soufflés, verduras como zapallitos
rellenos, y diversas tartas o budines de brócoli y espinaca. El
"Martins Mediterráneo Tinto", posee base Malbec madurado en toneles
de roble francés y corte bonarda, y es ideal para acompañar carnes
rojas grilladas, conejo y pescados salseados.
Los vinos Martins
recién mencionadas además se destacan por su buena relación calidad
precio.
Bodegas La Rural
(Maipú)
La Rural Bodegas y Viñedos S.A. fue fundada en 1885
por Felipe Rutini y esta ubicada en Coquimbito, departamento de
Maipú, provincia de Mendoza. Fue uno de los primeros establecimiento
en elaborar vino fino.
Esta tradicional bodega posee un Museo del
Vino de importante interés, que recibe frecuentemente visitas de
turistas, donde se pueden apreciar piezas y elementos vinculados con
la elaboración del vino. Por supuesto posee una sala de degustación
y una boutique como en los típicos establecimientos de producción
vitivinícola de este tipo.
Esta bodega, establecida en un lugar
ideal para la producción de uvas tinta, exporta sus vinos
especialmente a Estados Unidos y a países limítrofes de
Argentina.
Se recomienda solicitar el típico "San Felipe Tinto",
base de Merlot con toques de Malbec, ideal para acompañar asados,
milanesas de lomo, locro, guisos y distintos platos regionales, a un
precio realmente equilibrado por la calidad del producto.
Viñedos y Bodega La
Agrícola (Maipú)
Desde la ciudad de Mendoza, a 27 Km. al
noreste se encuentra la Bodega La Agrícola, perteneciente a la
familia Zuccardi.
Los viñedos se ubican a 650 m.s.n.m., en zonas
deserticas de Maipú. El clima límpido y seco, la justa intensidad de
irradiacion solar, y el riego proveniente de aguas de deshielo de la
cordillera andina, provee especiales características a la vid. Todo
esto sumado a la alta tecnología con que está equipada la bodega:
tanques en acero inoxidable y sistema de frío especial.
La linea
Santa Julia, que reposa en toneles de roble frances es muy apreciada
en Europa y son los vinos finos más costosos de la bodega.
Esta
bodega ofrece un programa personalizado para los que aprecian el
buen vino, brindando distintas opciones de almuerzos de campo con la
opción de comer entre los viñedos (con reserva previa).
Las
visitas pueden acceder a los establecimientos de lunes a sábados de
9:00 hs. a 17:30 hs. y los domingos de 10:00 hs. a 16:00
horas.
Además, para los interesados en la vinicultura existe un
programa especial con servicios y traslados incluidos a la bodegas
(desde las 10:00 hs. hasta las 17:00 hs.), denominado "Paquete Curso
de Catación Cultura del Vino", donde se presencia un curso de
catación certificado con contenidos sobre la vid, cepajes,
elaboración de vinos, pasos previos a la degustación, la vista, el
olfato y el gusto, envejecimiento de los vinos y como almacenar las
botellas. Además, se efectúa una degustación de vinos Chardonnay,
Chardonnay Roble, Cabernet, Cabernet Roble, Syrah, Syrah Rosé,
Tempranillo y Tempranillo Roble, más un vino
sorpresa.
Posteriormente se almuerza en la Casa del Visitante de
Bodegas Familia Zuccardi, y se visita la misma observando el proceso
de elaboración de los distintas líneas de vinos.
Finca Flichman
(Maipú)
En 1873, en Barrancas, localidad de Maipú, se
establecen los primeros viñedos y bodegas de la empresa.
En 1910
la familia Flichman la reinaugura con su propio nombre: Finca
Flichman. Don Sami Flichman, pionero y visionario desarrolló las
primeras viñas en una hondonada surgida del paso del Río Mendoza en
tiempos lejanos. En un suelo colmado de canto rodado, se realizó un
laborioso relleno con tierra fértil transportada en carreta desde
las laderas al pie de los majestuosos Andes. Luego Isaac, el hijo de
Sami Flichman, lograría uno de los vinos más celebrados de la
Argentina: el Caballero de la Cepa.
Actualmente la empresa
pertenece al grupo vitivinícola portugués Sogrape, conocido por su
situación líder en Portugal y su fuerte presencia en mercados
internacionales.
Por su alto nivel de calidad, los vinos de finca
Flichman han recibido excelentes críticas de los más destacados
catadores, obteniendo galardones en los más importantes certámenes
internacionales: Vinexpo (Burdeos - Francia), London Wine (Londres -
Inglaterra), Bacchus (Madrid - España), Mondial du Vin (Bruselas -
Bélgica) y Vinandino (Mendoza -Argentina).
Su producción se
exporta a Alemania, Reino Unido, Dinamarca, Suecia, Noruega,
Finlandia, Países Bajos, Japón, Canadá y Estados Unidos, entre
otros.
La historia del Valle de las Barrancas, donde se ubica la
bodega, se remonta a más de cuatro siglos, época en que toda el área
era territorio indígena de la cultura Huarpe.
En sus alrededores
se ha hallado gran cantidad de material arqueológico y cementerios
conteniendo ricos objetos de ofrenda, entre ellos: alfarería
grabada, cestería, puntas de flecha, hachas y morteros. Los huarpes
convivieron con los nuevos habitantes de Las Barrancas, entre ellos
los fundadores de Finca Flichman establecidos desde 1873.
Se
recomienda "Finca Flichman Caballero de la Cepa Cabernet Sauvignon",
cuya vinificación se realiza de manera clásica en tanques de acero
inoxidable, seguida de una crianza de doce meses en barricas de
roble francés y americano. Se destaca por su color rojo franco con
anillo de copa rojo teja, aroma fundido del varietal en madera,
gusto concentrado de frutas de baya, y un largo recuerdo en
boca.
La línea se completa con "Caballero de la Cepa Malbec,
Merlot, Syrah y Chardonnay Roble".
Para visitar la bodega, se
recomienda previamente comunicarse telefónicamente al (0261)
497-2039/2045 y 496-0572/3880. Los horarios son los siguientes:
miércoles a domingo de 10:00 hs. a 13:00 hs. y de 14:00 hs. a 17:00
hs.
El
Camino de las 365 Curvas
Saliendo hacia el norte por Av. San Martín, se
atraviesa la ciudad de Las Heras hasta llegar al monumento a Canota
donde las tropas sanmartinianas dividieron sus columnas para el
cruce a Chile.
Más adelante se arriba a Villavicencio con una
moderna planta de agua mineral y un antiguo hotel. Se inicia allí el
camino de las 365 curvas o los caracoles como suele denominarse esta
antigua ruta a Chile.
Tras un pronunciado ascenso, se arriba al
punto más alto: la llamada Cruz del Paramillo a 3.000
m.s.n.m.
Luego, se desciende al valle de Uspallata, arribando a
la villa tras 30 km. de marcha.
Por el mismo camino, se halla una
reserva de Araucarias petrificadas de alrededor de 200 años de
antigüedad, descubiertas por el naturista inglés Charles
Darwin.
Las
Rutas del Desierto
Hacia el noreste, Lavalle (antigua residencia
indígena) muestra su árido rostro maquillado por la desertificación.
Un curioso tributo a las depredaciones de un confuso progreso.
EL
agua de la montaña, ahora contenida en los diques sobre los ríos
Mendoza y San Juan, hizo desaparecer la laguna de Huanacache donde
se desarrolló una interesante artesanía de junquillo, lana y cuero
que perdura aún con esfuerzo y amor en aislados puestos de cabra de
la zona.
Dos excursiones que se realizan solamente en la
temporada estival permiten visitar en el desierto, las dunas de los
altos lipios y el bosque telteca.
También impacta la antigua
tradición de los pueblos de Asunción, El Forzudo y San Miguel en los
que aún se conservan antiguas iglesias. Se realizan anualmente
fiestas patronales, festejos que duran varios días y en los cuales
se combinan manifestaciones folclóricas y gastronómicas. Lo que allí
se expone y vende es el fruto de las constantes rondas de compras
que el gobierno realiza entre los puesteros para permitir su
sostenimiento económico y estimularlos a mantener sus técnicas
artesanales.
Valle
de Uco
Con el espectacular marco que brinda el Cordón del Plata y el
volcán Tupungato, ingresamos a una región comprendida por tres
departamentos: Tupungato, Tunuyán y San Carlos.
En esta región se
destaca el microclima reinante en verano con temperaturas moderadas
más frescas y con mayor porcentaje de humedad. La lluvia promedio
oscila entre 180 y 190 mm. El máximo contenido hídrico corresponde a
junio y el mínimo a los meses de verano. Los vientos dominantes son
del sudeste.
La vegetación es xerófila y achaparrada. Se ha
forestado con álamos, sauces y coníferas alrededor de los diques y
en torno a los arroyos y canales.
El principal cauce de la zona
es el río Tunuyán, hacia él fluyen varios cursos de agua como el río
Las Tunas, el Colorado, el Salinillas, arroyo El Manzano y arroyo
Grande, estos riegan un oasis de 55.000 hectáreas; denominado Oasis
del Valle de Uco.
Tupungato
Desde aquí se organizan cabalgatas guiadas con
pernoctes en los puestos cordilleranos, excursiones al Parque
Provincial Tupungato, con los volcanes: Tupungato (6.800 m.),
Tupungatito y Bravard (5.913 m.)
San
Carlos
A sólo 100 kilómetros de la ciudad de Mendoza, simbolizada
por el antiguo fortín colonial es una región donde habitan estancias
ganaderas y extensas plantaciones; sus arroyos cristalinos son aptos
para la práctica de pesca. Quizás el más importante recurso
turístico de esta zona sea la laguna Diamante en la que se refleja
la cumbre del volcán Maipo.
Tunuyán
Este departamento conocido por sus manzanas está
ubicado a 80 kilómetros de la ciudad de Mendoza y es el centro del
denominado Valle del Uco, en él todos los años, durante el mes de
febrero se realiza el festival folclórico más importante de la
provincia, el Festival Nacional de la Tonada con una concurrencia
superior a las 200.000 personas en cuatro noches.
Las actividades
turísticas permiten en muchos casos visitar el denominado Manzano
Histórico de donde parten cabalgatas que realizan el denominado
cruce de la Cordillera de los Andes llegando a la vecina República
de Chile.
Cordón del Plata
Entre el departamento de
Tunuyán y Potrerillos existe una ruta alternativa llamada circuito
Cordón del Plata o camino de Los Cerrillos que atraviesa una zona de
estancias productoras de papas y otros vegetales.
Durante el
recorrido es posible admirar las estribaciones cordilleranas,
algunas de las cuales mantienen nieve durante todo el año. Este
circuito es una de las vías de acceso al circuito denominado Valle
de Uco.
Este
provincial
Los departamentos del Este constituyen, junto a Luján de
Cuyo, un verdadero paraíso del vino.
Zona de antiguas iglesias y
atractivos singulares. Apenas traspuesto el canal que bordea la
ciudad por el este, resabio de los sistemas indígenas de irrigación,
nos encontramos en Guaymallén.
Este departamento, que integra el
gran Mendoza, ofrece a los viajeros uno de los centros comerciales
más importantes del país, el Mendoza Plaza Shopping.
Dentro del
departamento de Maipú en el carril Ozamis se encuentra el Museo
Nacional del Vino. Continuando encontramos la moderna bodega
Peñaflor, existen también otras que son artesanales como la bodega
El Cerno que ofrece a los turistas clases personalizadas donde se
aprende a degustar los más exclusivos vinos varietales.
En el
departamento de San Martín la historia nos recibe en el Museo
Sanmartiniano donde se respira la historia de nuestra libertad. Este
ambiente es especial para el turismo rural.
No menos grata es
Rivadavia famosa por sus olivos. Es un departamento de gente con
gran religiosidad donde mora el antiguo Oratorio del Mundo Nuevo,
nacido en 1870; así como también otras iglesias de tradición
religiosa.
En el departamento de Junín, a 45 km. de Mendoza por
el acceso este, se halla el solar histórico de San Martín. Integrado
por el Molino los Barriales que hizo construir el libertador, el
propio solar, la tradicional bodega Orfila y la Capilla San
Cayetano. En la bodega todos los años se afinan las guitarras para
descorchar música nativa y se puede observar como bellas señoritas
descalzas pisan la uva en altas vasijas; convirtiéndose así este
espacio en una fiesta folclórica imperdible.
En el paraje
denominado Ñacuñán se encuentra la reserva de la
biósfera.
Finalmente siguiendo hacia el este por la ruta siete se
arriba al Arco Desaguadero, portal emblemático de entrada a la
provincia y límite entre Mendoza y San Luis.
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