玉竹

　玉竹別名葳蕤、尾參、竹七根，味甘，性平，有滋陰生津、潤肺養胃的功能。用於肺陰不足、肺燥咳嗽、低熱不退、乾咳無痰、胃熱熾盛、咳嗽、咽乾口渴等。

　其營養成份有維他命A、生物鹼、黏液質等，對降低血糖、強化心臟功能、防治糖尿病及肺燥咳嗽、風濕性心臟病、冠狀動脈硬化都有治療作用。

　其中玉竹瘦肉湯就是最簡單又清潤的湯水，對少痰的燥咳有療效，而且有養陰、潤肺之功，四季均適合食用。