黃連苦味健胃

　毛茛科植物黃連的根莖，種類多，有川連、味連、雅連、鳳尾連、雲連等。以外皮呈淡黃色、內部呈黃赤色、堅硬粗大味苦者為良品。其性寒，有清熱燥濕、瀉火解毒的功能。並有消炎、殺菌作用，中醫主要作為苦味健胃藥，治精神不安、發炎、出血症狀。

　主治熱盛迫血外溢的吐血、熱毒瘡瘍、心火亢盛、失眠心煩、胃熱嘔吐、目赤腫痛、肝火上炎、口舌生瘡、耳腫耳膿、濕疹、燙傷等。 此外，亦有抗菌作用，尤對抑制痢疾桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌有效。但陰虛煩熱、胃寒嘔吐、脾虛泄瀉者慎服。