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 A   補 腎 健 脾 、 養 心 補 血 湯 水

 
   
淮 杞 羊 肉 湯   杞 子 鹿 茸 燉 烏 雞 栗 子 杜 仲 乳 鴿 湯

 

淮 杞 羊 肉 湯
材 料 ﹕ 淮 山 五 錢 、 杞 子 五 錢 、 龍 眼 肉 三 錢 、 馬 蹄 兩 個 、 生 薑 兩 片 、 羊 肉 一 斤 、 紹 酒 兩 湯 匙
製 法 ﹕ 選 黑 草 羊 ， 斬 件 出 水 後 再 漂 水 ， 洗 淨 備 用 。 

馬 蹄 、 薑 去 皮 切 片 ， 洗 淨 備 用 。

淮 山 、 杞 子 、 龍 眼 肉 浸 洗 乾 淨 備 用 。

瓦 煲 內 加 入 適 量 清 水 ， 先 用 猛 火 煲 至 水 滾 ， 然 後 放 入 以 上 材 料 ， 用 中 火 續 煲 三 小 時 ， 加 少 許 幼 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。

注 意 ﹕ 傷 風  感 冒 發 熱 咳 嗽  未 癒 者  不 宜 飲 用 。

杞 子 鹿 茸 燉 烏 雞
材 料 ﹕ 杞 子 三 錢 、 鹿 茸 片 五 錢 、 生 薑 二 片 、 竹 絲 雞 一 隻 、 紹 酒 兩 湯 匙
製 法 ﹕ 材 料 洗 淨 ， 放 燉 盅 內 加 適 量 開 水 ， 隔 水 燉 四 至 六 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。
注 意 ﹕ 可 作 婦 女 產 後 食 療 .

體 虛 有 熱 、 高 血 壓 以 及 傷 風  感 冒 咳 嗽  未 癒 者 不 宜 飲 用 。

 

栗 子 杜 仲 乳 鴿 湯
材 料 ﹕ 栗 子 半 斤 、 杜 仲 五 錢 、 陳 皮 一 角 、 乳 鴿 一 隻 、 紹 酒 一 湯 匙
製 法 ﹕ 上 述 材 料 處 理 洗 淨 後 ， 同 放 瓦 煲 ， 加 適 量 清 水 。
先 用 猛 火 煲 至 水 滾 ， 然 後 改 用 中 火 繼 續 煲 三 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。
注 意 ﹕ 傷 風 感 冒 、 咳 嗽 未 癒 者 不 宜 飲 用 。

 
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