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wheat
穀 芽 - 麥 芽
健 胃 生 津 、 消 食
化 積 。 脾 胃 虛 弱 人 士
， 食 多
啦 。
| 生 熟 穀 芽 功 效 不 同 | 穀 芽 是 一 種 男 女 老 幼 都 適 合 食 用 的 食 物 。 |
| 適 合 | 食 滯, 腹 脹 飽 滯 、 消 化 不 良 、 食 積 停 滯 等 症 狀 腸 胃 異 常 不 適 |
| 生 穀 芽 | 若 本 身 屬 於 脾 胃 虛 弱 ， 平 日 經 常 都 食 欲 不 振 、 消 化 不 良 和 胃 氣 不 和 ， 可 用 生 穀 芽 ， 因 為 生 穀 芽 有 健 胃 生 津 和 調 理 脾 胃 之 效 。 |
| 炒穀 芽 | 但 若 要 消 食 化 積 ， 就 最 好 食 用 炒 穀 芽 ， 以 助 紓 緩 腹 脹 腹 滯 和 胸 脘 痞 滿 的 不 適 。 |
| 穀 芽 俗 稱 穀 種 | 味 甘 ， 性 質 平 和 。 |
| 科 屬 | 為 禾 本 科 植 物 稻 的 成 熟 穎 果 ， 經 發 芽 後 ， 低 溫 乾 燥 而 得 。 |
| 功 效 | 消 食 和 中 ， 健 脾 開 胃 。 |
| 食 療 推 介 | 穀 芽 野 參 鬚 乳 鴿 湯 （ 4 人 分 量 ） |
| 材 料 | 穀 芽 2 
、 麥 芽 2
、 野 參 鬚 1
、 乳 鴿 2 隻 、 陳 皮 5
分 、 蜜 棗 5 粒 。 |
| 煲 法 | 清 水 12 碗 加 材 料 煲 2 小 時 。 |
| 功 效 | 補 中 益 氣 ， 養 胃 生 津 ， 消 食 導 滯 。 |