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| 何首烏 |
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| 撰文：神龍氏 | 10/04/2001 |
「何首烏」為蔘科草本植物「何首烏」的塊根。 將塊根曬乾或以微火焙乾後稱為「生首烏」，以塊根加黑豆蒸曬成黑色則稱為「製首烏」。 「製首烏」補血精血，固腎烏髮，用於血虛而見頭昏目眩、心悸失眠、萎黃乏力、肝腎精血虛耗的眩暈耳鳴、腰膝痠軟、遺精崩帶、鬚髮早白等證。 現代用於高血脂症、高血壓、冠心病而有肝腎精血不足證者，用「製首烏」與「丹參」、「桑寄生」之類配伍，效果相當。 「生首烏」有截瘧解毒、潤腸通便之效。主治體虛久瘧、氣血耗傷者，常配以「人參」、「當歸」等同用。 【美顏食療】：首烏紅棗雞蛋茶 【功效】： 能補肝益腎、美顏黑髮、及具防衰老之療效。 【材料】： 首烏：15克 紅棗：五粒 去殼熟雞蛋：兩隻 【烹調方法】： 將紅棗去核洗淨，各材料放入煲內，倒入三杯水，大滾後放入雞蛋，再轉文火煮三十分鐘便成。 |
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