馬鈴薯 妙用多
| 日常生活中，馬鈴薯大多扮演著食材的角色。其實，除了當食材之外，馬鈴薯還可以用在家事，或是美容用途，趕緊來看看馬鈴薯到底有哪些奇妙的用法吧！ |
| 家事 |
| ★ 擦鏡子 鏡子上有髒污，容易沾指紋，可以用馬鈴薯皮內面將鏡子擦拭一遍，再用乾淨的半乾抹布擦拭一遍即可。另外，洗澡時浴室鏡子會起霧，也可依同樣方式擦拭鏡面，就可以免除起霧的麻煩。是由於馬鈴薯的汁液中帶有澱粉質，在擦拭過程中除了可以將污垢去除之外，也可以形成一層保護膜。 |
| ★ 防黏鍋 使用平底鍋或炒鍋時，若擔心食物在煎、炒的過程中會黏鍋，可先用去皮生馬鈴薯塗在鍋子表面，就可以避免黏鍋的狀況產生。 |
| ★ 防滑倒 把生馬鈴薯切成兩半後，以切面摩擦鞋底待乾，會將汁液中澱粉釋出，讓鞋底造成不平滑的表面，因此具有防滑的效果。 |
| ★ 清潔劑 |
| 美容 |
| ★ 眼睛浮腫 早上起床感覺眼睛腫腫的，可將生馬鈴薯去皮後切片，並平躺敷在眼睛上5分鐘，稍具消腫作用。馬鈴薯內含碳酸鉀，可將引起水腫的鈉成分分解掉，因此有消腫效果。另外，因為馬鈴薯有保濕的功效，敷完後可以不需再清洗。 |
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自製防皺面膜 材料 馬鈴薯、雞蛋、鮮奶 |
| 做法 |
| 1 將馬鈴薯去皮後，放入鍋中煮熟，再搗成泥狀。 |
| 2 在馬鈴薯泥中加入1顆雞蛋以及20c.c.的鮮奶，攪拌均勻後用來敷臉。 |
| 用法 敷在臉上約15~20分鐘後，以溫水洗掉，有減少皺紋的功效。 |
| 其他 |
| ★ 發炎 由於馬鈴薯有制酸的作用，以生馬鈴薯在皮膚發炎的部位輕擦，具有鎮靜的作用。 |
| ★ 去鏽斑 |
| 1 在馬鈴薯的切面上，沾些少許的鹽。 |
| 2 用沾鹽的一面，擦拭有鏽斑的地方，再用乾淨的乾布或紙巾擦拭乾淨即可。利用馬鈴薯的去污功效，再加上沾了鹽之後產生磨砂的效果，來達到去鏽斑的功效。 |
| ★ 馬鈴薯料理 材料 馬鈴薯、奶油、培根、巧達起士 |
| 做法 |
| 1 馬鈴薯洗淨，將馬鈴薯如圖由中間切成兩半。 |
| 2 用鋁箔包起馬鈴薯，放入預熱20分鐘烤箱，250℃烤35分鐘。 |
| 3 用刀子在馬鈴薯上方切十字形，培根切絲中火炒至香脆，連同1小匙的奶油放在馬鈴薯上。 |
| 4 鋪上巧達起士，放進烤箱中同樣溫度烤至起士溶化即可。 |
| 完成 |
| 馬鈴薯小檔案 一般我們所吃的馬鈴薯，是屬於茄科植物當中馬鈴薯的塊莖。內含蛋白質、糖類、纖維、鉀、鐵、鈣、磷及維生素B、C和類胡蘿蔔素等，有豐富的營養價值。但要注意的是，馬鈴薯中還含有龍葵鹼，未發芽的馬鈴薯龍葵鹼含量極少，但發芽、未成熟或轉綠的馬鈴薯，龍葵鹼的含量比一般增高4-5倍，可能導致中毒，不能食用。 |