腊月大蔥當參補

《神農本草》記載，大蔥能除肝中邪气，安中利五臟。

現代中醫學解釋大蔥：辛溫通竅，專主發散。

大蔥含揮發性蔥辣素，由呼吸道、汗腺和泌尿道排出時，

可起到促發汗、祛痰、利尿的作用。

吃大蔥還能預防流行感冒發生。

另外，大蔥含蛋白消化，能促進食物中蛋白質的吸收利用，

所以吃魚、肉、蛋品的同時調吃些蔥，恰到好處。

大蔥還能減少膽固醇在血管壁上積累，并使血管中膽固醇降下來。

另外，大蔥還能破坏血液中纖維朊，避免引起血栓。

但是大蔥是辛辣物，刺激性強，

吃多會使人口干舌燥、喉痛，所以每餐吃蔥适量為好。