蓮藕小辭典
選體積肥大佳

屬於蓮莖部的蓮藕，是一種可以消渴、除煩、安神的蔬菜，通常用於燉排骨湯或涼拌，目前也有很多加工製品，如蓮藕粉。挑選時，要選體積較肥大，有重量感，節間距不過大，表皮光滑者。