葡萄防癌兼保心臟健康
每天宜吃十二粒葡萄

 

墨西哥二十一世紀國家中心心臟病醫院專家埃裡卡最新的研究發現，葡萄內所含的黃酮類物質有助減少血液中的有害膽固醇，還有防癌作用。她建議，每天宜吃十二粒葡萄，而葡萄皮的顏色愈深，其中的黃酮類物質含量便愈高，但不要過量進食，否則可導致身體甘油三酯含量增加，對糖尿病人構成威脅。

根據外電報道，黃酮類物質能促使血液中的高密度脂蛋白升高，該種蛋白可將有害膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，從而降低血液中有害膽固醇，防止動脈粥樣硬化，故有保護心臟的功能。

此外，黃酮類物質可以控制人體的自由基，而自由基與惡性腫瘤的形成有很大關係，故亦有防癌作用。

22/01/2005