脾 腎 陽 虛 和 氣 滯 血 瘀 會 引 致 肥 胖

養 生 不 能 缺 少 運 動

中 醫 藥 歷 史 悠 久 ， 許 多 理 論 已 成 民 間 常 識 ， 像 冬 天 進 補 ﹔ 然 而 大 都 會 物 資 豐 盛 ， 不 少 人 已 營 養 過 剩 ， 冬 天 再 補 也 許 太 補 ， 還 會 發 胖 。

上 期 談 過 胃 熱 滯 脾 、 脾 虛 不 運 、 痰 濕 內 盛 、 脾 腎 陽 虛 和 氣 滯 血 瘀 會 引 致 肥 胖 ， 肥 胖 是 上 述 問 題 出 現 的 徵 狀 ， 治 癒 後 ， 自 會 瘦 下 來 的 。

讀 者 Queenie 在 留 言 板 問 氣 虛 脾 虛 的 肥 胖 問 題 ， 其 實 要 體 型 適 中 ， 改 善 飲 食 和 生 活 習 慣 是 重 要 的 。

唐 代 經 典 醫 書 《 千 金 方 》 談 養 生 要 「 常 須 少 食 肉 ， 多 食 飯 」 ， 更 要 注 意 飲 食 和 口 腔  生 ， 「 勿 食 生 肉 傷 胃 ， 一 切 肉 惟 須 煮 爛 ， 停 冷 食 之 ， 食 畢 當 漱 口 數 過 ， 令 人 牙 齒 不 敗 ， 口 香 」 。

養 生 不 能 缺 少 運 動 ， 「 四 時 氣 候 和 暢 之 日 ， 量 其 時 節 寒 溫 ， 出 門 行 三 里 、 二 里 及 三 百 、 二 百 步 為 佳 ， 量 力 行 ， 但 勿 令 氣 乏 氣 喘 而 已 」 。 《 黃 帝 內 經 》 已 有 「 久 臥 傷 氣 ， 久 坐 傷 肉 」 之 說 ， 千 百 年 來 的 中 醫 都 鼓 勵 人 多 運 動 ， 但 不 要 勉 強 ， 慢 慢 由 二 百 步 開 始 習 慣 步 行 亦 可 。

豆 食 療

以 下 介 紹 兩 款 豆 的 食 療 ， 一 款 適 宜 冬 天 食 用 ， 一 款 適 合 控 制 體 重 ， 可 因 應 體 質 選 擇 適 合 的 飲 食 。 其 實 黃 豆 、 黑 豆 、 綠 豆 、 紅 豆 、 白 豆 都 有 食 療 功 效 ， 只 要 配 合 得 宜 ， 經 常 食 用 對 健 康 和 美 容 都 有 好 處 的 。

鯉 魚 黑 豆 湯

材 料 ﹕ 鯉 魚 1 條 約 500 克 、 黑 豆 100 克 、 紅 棗 4 枚 、 陳 皮 1 小 片

製 法 ﹕ 鯉 魚 剖 妥 洗 淨 ， 稍 煎 。 黑 豆 放 乾 鑊 快 炒 ， 倒 入 清 水 ， 熄 火 ， 浸 豆 ， 去 豆 衣 。 紅 棗 去 核 洗 淨 ， 陳 皮 浸 軟 。 將 適 量 水 放 入 煲 以 武 火 煮 滾 ， 加 入 全 部 材 料 煲 滾 後 ， 轉 慢 火 煲 2 至 3 小 時 即 可

功 效 ﹕ 活 血 利 水 ， 補 肝 益 腎

三 色 豆 飲

材 料 ﹕ 綠 豆 150 克 、 赤 小 豆 60 克 、 白 扁 豆 60 克

製 法 ﹕ 將 豆 洗 淨 ， 放 鍋 加 適 量 水 煮 至 豆 熟 爆 花 ， 即 可 飲 用 ， 可 加 少 許 白 糖 調 味

功 效 ﹕ 健 脾 、 除 濕 、 減 肥