BB半歲要學咀嚼 首選淡味純米糊

配合成長　提供所需營養

　當嬰兒漸漸成長，應開始接受補充食物，何時開始因人而異。兒科醫生伍永強指出，根據世界生組織最新發出的指引，嬰兒引進固體食物的適當時間是六個月大，並鼓勵母親多餵哺母乳。

　大致上，約六個月大的嬰兒，在生理及發展方面日漸成熟（如能夠控制頭部、靠自己的力量坐，口部肌肉的協調較佳、腸及腎臟的運作較好，以及眼睛看到遠近及對焦等），表示他的身體已準備好進食固體食物。太遲引進的話，便可能影響發育。因為除了母乳或配方奶粉，嬰兒還需要進食固體食物，以補充額外所需的營養。此外，也可能引致日後接受固體食物有困難，因為嬰兒需要時間學習咀嚼及吞咽，在六個月大時便開始需要咀嚼的感覺，亦要嘗試不同質感的食物。否則過了這時期，他便會失去嘗試的興趣，學習進食時便可能出現很困難。

循序漸進　建立飲食習慣

　伍醫生提醒，家長為子女建立良好的飲食習慣，對他們的健康十分重要。在引進固體食物時，可讓子女嘗試一下有質感、不同味道的真正食物，學習進食東西的程序及輕握食具（如匙羹）。嬰兒需要學習適應，從簡單的奶味，從而認識固體食物的各種味道和質感，家長逐漸加入不同質感的食物，從稀、滑、乳狀及粥狀等食物，漸漸轉到稠而粗糙的結構。開始時先餵約一茶匙的少量食物，不應一下子便餵很多固體食物。

　引進固體食物過渡期開始時，母乳或嬰兒配方奶，仍然是嬰兒主要的營養來源。到了餵固體食物初期，不應急於減少奶量。家屬應逐漸加入固體食物，同時逐漸減少奶的供應。

　在第一階段，不少人會用米糊餵，伍醫生建議家長一開始應選用純米糊，可用嬰兒飲慣的奶粉或母乳開稀，這樣就避免產生嬰兒不習慣奶味及腸胃適應的問題。而選擇米糊時不應選一些味道濃郁的，因為吃慣了濃味，要他們吃回淡味就比較難。

適當處理　有助嬰兒進食

　食物方面，伍醫生表示家長應選擇不同類別的食物，使嬰兒獲得足夠而均衡的養分，健康地成長。

　在烹調時，應盡量減少加入糖、鹽或油。無論固體食物，應用攪拌機攪爛才讓嬰兒進食。隨嬰兒長大，可續漸改為切碎食物，待他習慣了，在大約一歲時就可以切細件，讓他嘗試咀嚼。

　首選的五穀類食物是米，其次是燕麥。五穀類會逐漸成為主要的食物。肉和蛋含豐富的蛋白質、礦物質及維他命。可以先餵食雞、魚、豬肉及蛋黃。牛肉和蛋白較易引起敏感，可遲一步才餵食。

　蔬菜的種類繁多，切勿只餵食某幾類。開始引進固體食物時，家長可用食物處理器或壓碎機處理蔬菜，令嬰兒較易吞食，亦可將蔬菜切條、切塊、煮爛或放入湯或粥來煮。水果則可搾汁或搗爛。先讓嬰兒試食熟蘋果、木瓜、梨子和香蕉。而橙較易引起敏感，可遲一步才餵食。

8大餵食要點

　在進食時，父母應留意以下數點：

1. 鼓勵幼兒自行進食，父母必須從旁看顧，以防幼兒哽咽。

2. 避免餵食果仁、爆谷、未煮的豆類等食物，因這些食物可能會意外地被幼兒吸入氣管，引致窒息。

3. 注意水果和蔬菜的種子，例如西瓜、葡萄及番茄等。

4. 魚骨可能對嬰兒及兒童造成危險。應先小心挑去鮮魚的細骨，然後才讓兒童進食，或用無骨的急凍魚柳代替。

5. 不要因為嬰兒第一次拒絕進食某種食物便放棄，否則容易造成日後偏食的習慣。

6. 不要讓嬰兒用奶瓶吸食米糊。約從嬰兒六個月大開始，應該鼓勵他用匙羹進食和用杯飲水。

7. 應了解嬰兒的食量，切勿強逼嬰兒進食過量的食物。

8. 讓兒童認識到進食時不要玩耍。讓他們習慣在固定的地點進食，不宜邊走邊吃。

餵食兒童指引（生署）

　每個孩子的餵食時期，並沒有特定規則，家長可參考以下生署發出的指引：

6至9個月　每日餵奶3至4次，另外加入固體食物1至2次

9至12個月　每日餵奶2至3次，另外加入固體食物2至3次

1至2歲　每日餵奶1至2次，另外加入固體食物4至5次