La sopa de ajo, muy t�pica, en muchos sitios la presentan dentro de un gran pan redondo, no puedes dejar de probar la sopa de goulash, que aunque sea un plato mas tradicional de Hungr�a, aqu� tambien lo hacen muy bien. La carne de cerdo con knedlicky y col que es el plato t�pico nacional checo conocido por ellos como "Vepro,Knedlo,Zelo", el filete de ternera con knedlicky a la crema ,el segundo plato tipico nacional,Sv�ckov� na smetane.
El queso frito es una curiosidad, queso empanado se suele comer con patatas fritas y salsa t�rtara, en checo Smazeny syr. Los Branboracky son como tortillas de patata con ajo, mejorana y pimienta negra, muy ricas.
...y sobre todo los postres (riq�simos!) los knedlickys dulces rellenos de fruta confitada y el pastel de manzana (strudel)
Aqui puedes ver las mejores recetas de la cocina checa.
A parte del Becherovka, que como decimos en el apartado de excursiones,
es considerada la bebida mas tipica.
Hemos tambien de nombrar la bebida Fernet de la empresa Stock de Pilsen
y el Slivovice, licor de ciruelas originario de Moravia que se suele hacer casero, con las ciruelas del propio huerto, y posteriormente se lleva a una destileria.Hay que decir que cada persona tiene un tope de producto que puede destilar para cpnsumo propio. Esta es una bebida muy fuerte que llega a alcanzar los 50 grados de alcohol.
El Groc, es una bebida muy tipica del invierno que consiste en agua caliente con Ron moreno, se le puede echar azucar o limon.
El vino caliente (svarene vino), es como su nombre indica vino caliente pero cocinado con especias (clavo y canela) y azucar . Estas bebidas suelen poderse comprar en los quioscos que se van encontrando por la calle y su coste no suele exceder de las 30 coronas.
Segun los propios checos consideran que la mejor cerveza es la Pilsner Urquell, fabricada en Pilsen aunque se considera igual de buena a la Budvar, fabricada en Cesky Budejovice por el hermano del creador de la Bud americana.
Para paladares entendidos recomiendan la Velkopopovice Kozel.La cerveza Radegast,fabricada en Moravia, es un poco mas amarga, la Gambrinus es algo mas dulce pero ambas son tambien buenas.
Otra marca a tener en cuenta es la Krusovice, cerveceria real de los tiempos de Rodolfo II.Starobrno fabrica una de mis cervezas preferidas Cerveny Drak (el dragon rojo),cerveza de 15% de alcohol y de un intenso color rojo. Por ultimo, citare la cerveza Velvet que recuerda a la Guiness pero es rubia.
La cerveza negra checa es mas dulce de lo normal.aqui ademas se puede pedir la cerveza Rezany, que es una mezcla de rubia y negra.
La cerveza se divide segun el porcentaje de alcohol. Tenemos la desitka (10%) de unos 4 grados, la dvanactka (12%) de unos 5,5 grados y la Lezak, la cual debe estar 90 dias en el tanque de fermentacion y es la que tiene mas grados.
