COCINA

Ensalada de cebolla

Si desea darle un sabor diferente a tus ensaladas toma una cebolla grande, pícala finamente, la coloca en un bol (fuente), agrégale el jugo de dos limones, sal a gusto y un poquito de aceite de oliva. Déjala reposar por unos 15 0 20 minutos y podrá disfrutar de una exquisita cebolla. Puede ser usada para acompañar las carnes, especialmente la de pernil (pierna de cerdo al horno.)

El ají Rojo

El Ají Rojo esta hecho del fruto molido de una planta en la familia Capsicum. Las frutas, comúnmente conocidas como chiles o ajíes son vainas rojo fuego o naranjo las cuales crecen raramente más de 4 pulgadas de largo. El producto molido tiene una gama desde el anaranjado, al rojo profundo. Al ají rojo también se le denomina cayena.

El ají rojo es usado para lograr el sabor picante característico de las cocinas de sudamérica, Mexico, Creole, Tailandesa, Szechuan y la India. También en el chile, el arroz Español, la salsa de parrilla así como también las carnes, ensaladas y caserolas.

Use pequeñas cantidades de ají rojo. Es un condimento que pica y el sabor se intensifica mientras es cocinado. Para un bocadillo, agrega ají rojo a tu preparación del relleno de tus empanadas de mariscos o al aderezo de tus ensaladas, también agrega una pizca de ají rojo, cebolla, queso y tocino a huevos batidos para huevos revuelos o una omelet. Prueba agregando ají rojo a las salsa de filete a la parrilla. Úsalo para marinar filetes o para untar sobre los filetes.

Engrase los pimentones con aceite de cocina, antes de colocarlos en el fuego para asarlos y verá como le puede quitar con facilidad la piel sin que se deterioren con el calor.

Prepara la cena pensando en el almuerzo. El pollo de esta noche puede convertirse en la ensalada de pollo de mañana.

Mantén meriendas baratas y nutritivas como barras de granola, pretzels y sopas instantáneas en la gaveta de tu escritorio. Te ahorrarás las monedas diarias que gastas en las máquinas del trabajo.

Prepara una olla grande sopa cada semana y congélala en recipientes individuales para una merienda barata.

Haz tu compra en el supermercado una vez en semana con una lista y sé firme a ésta. Jamás vayas de compra con hambre.

Organiza tus gabinetes por categoría para que sepas exactamente lo que necesitas antes de comprarlo.

Congela el jugo de las frutas enlatadas en hieleras. Utiliza los cubitos para endulzar agua embotellada en lugar de comprar un refresco.

Manchas de Sangre

Si alguna prenda de vestir o cualquier fragmento de tela se ha manchado de sangre. Vierta un chorrito de agua oxigenada sobre ella y verá que luego esta desaparece.

Clasificación: Negocios

Relaciones armoniosas en el trabajo

El abc a seguir para tener un ambiente de trabajo, que sea armonioso y favorable a la aceptación de las personas, es el siguiente:

A. No traigas al trabajo los problemas de tu casa (y viceversa) los cuales te pueden mantener en stress constante.
B. No trates a otros como detestas que te traten a ti.
C. No te inmiscuyas (censurando o averiguando) en la vida privada de tus compañeros.

Recuerda que pasas mas tiempo en tu trabajo que en tu casa, por eso mantén siempre presente este abc para que no tengas problemas de rechazo por parte de los demás.

Clasificación: Salud Alternativa

Como hacer baños herbales saludables

Para baños herbales saludables puedes agregar las hierbas directamente a los baños o preferentemente, los puedes poner en una bolsa de baño, puede ser en bolsas de tela de muselina o de tela común. Agrega las mezclas de baño después de que tu hayas llenado la tina con agua, de lo contrario el vapor terapéutico se va a evaporar.

Puedes darte los siguientes tipos de baños:

Si tienes acné o eczema: una taza de flores de manzanilla seca y ½ taza de flores de lavanda secas.
Si tienes mala circulación: una taza de hojas de romero seco y ½ taza de flores de manzanilla secas.
Si tienes dolores musculares y junturas tiesas: ½ taza de hojas de toronjil, ½ taza de hojas de romero y ¼ taza de flores de manzanilla seca.
Sí sufres resfríos y congestión: ½ taza de hojas de tomillo seco, 1 taza de hojas de salvia seca y ¼ taza de hojas de romero seco.

Los puerros son uno de los alimentos más saludables

Un vegetal de primavera con un suave y delicado sabor dulce, el cual va a agregar un toque más sutil a tus recetas que sus primos más picantes como las cebollas y el ajo, contiene mucho de los mismos compuestos beneficiosos de azufre que promueven la salud aunque ligeramente en cantidades más pequeñas. Además, el puerro es una muy buena fuente de vitamina B6, vitamina C, sal del acido fólico y hierro. Esta combinación de nutrientes hace a los puerros especialmente útiles en estabilizar el azúcar de la sangre, no solo al lentificar la absorción de las azucares del tracto intestinal, pero también ayudando a asegurar que ellos son metabolizados en forma apropiada en el cuerpo, con todos esos nutrientes. Una taza completa de puerros contiene solo 16 calorías.

El hinojo como remedio natural

Un té hecho con unas ramitos frescos de hinojos o una cucharada de té de medir de semillas va aliviar la indigestión. Una infusión de las semillas es un excelente carminativo (eliminador de gases) especialmente para los bebés. Usa 1 cucharadita de te (5ml) de infusión para cólicos y gases.

El hinojo es un tratamiento efectivo para la congestión respiratoria y es un ingrediente común en remedios para la tos.

Un té hecho de hinojo ayuda a estimular el flujo de la leche de la leche de mamar. Es algunas veces agregado a la formula para bebé y ayuda a la digestión.

Una infusión para un lavado de ojos que alivia.