| La Vereda Morrocoyes del Municipio de La
Esperanza Norte de Santander es una comunidad que se dedica en un 95% a la ganader�a, siendo
este uno de los recursos m�s importantes para la regi�n, por esto, la producci�n de leche
es abundante y en los hogares no elaboran derivados l�cteos para su alimentaci�n. Teniendo en
cuenta lo anterior se vio la necesidad de elaborar el Proyecto Productivo "Todo se mide todo
cambia" para darles a conocer a los ni�os y a los integrantes de la Comunidad Educativa que
con un procedimiento muy sencillo y utilizando los recursos del medio se pueden fabricar el
arequipe el cual se puede usar como alimento o tambi�n para conseguir recursos econ�micos
para la compra de elementos necesarios para la familia.
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