SERÁ QUE AS PLANTAS MEDICINAIS TAMBÉM SERVEM DE VITAMINAS PARA O NOSSO ORGANISMO?
OBS:OS ESTUDOS JÁ COMPROVARAM QUE AS FRUTAS E AS VERDURAS ESTÃO NO QUADRO DOS INDISPENSÁVEIS AO HOMEM.
VITAMINAS: SÃO SUBSTÂNCIAS VÁRIAS, MUITAS DELAS JÁ CONHECIDAS EM SUA CONSTITUIÇÃO QUÍMICA, AS QUAIS, INTRODUZIDAS NO ORGANISMO EM PEQUENAS QUANTIDADES, DESEMPENHAM IMPORTANTE PAPEL NA MANUTENÇÃO DA SAÚDE, NO CRESCIMENTO, NA DEFESA CONTRA AS INFECÇÕES, NA NUTRIÇÃO. FAVORECEM A ASSIMILAÇÃO DOS ALIMENTOS, ETC. AS VITAMINAS SÃO PARA A NUTRIÇÃO O QUE O ARRANQUE É PARA O AUTOMÓVEL. A FALTA DELAS NA ALIMENTAÇÃO DO HOMEM DETERMINA ESTADOS MÓRBIDOS DEFINIDOS: XEROFTALMIA, BERIBÉRI, ANEMIA, ESCORBUTO, RAQUITISMO, ETC.
TABELA DOS ALIMENTOS
| VITAMINAS | FAZ BEM PARA... | QUANDO FALTA PROVOCA... | PLANTAS EM QUE SÃO ENCONTRADAS |
| A | Crescimento de cabelo e ossos; dentes; gengivas; gravidez; peleretina.; menbranas;mucosas; resistêcia a infecções; | Atraso no crescimento; cegueira noturna;infecções e vírus; perda de peso; pertubações na vista; problemas de pele; problemas respiratórios; suscetibilidade a resfriados. | Abóbora(crua/cozida); Abricó-do-pará; Alface(folha:verde/branca); Alfafa; Ameixa vermelha; Beldroega; Bertalha; Brócolo(cru/cozido); Buriti(polpa); Caju vermelho; Caqui; Caruru; Cenoura; Chicória; Coentro; Couve-manteiga(rábano); Damasco(dessecado); Dende(fruto); Dente-de-leão; Escarola; Espinafre; Goiaba(vermeilha); Mamão; Manga; Mostarda(folha); Nabo branco(Folha); Óleo de buriti/piqui/tucumã; Pêssego; Pimentão(vermeilho); Pupunha crua sem casca; Salsa; Tangerina; Tomate; |
| COMPLEXO B | Crescimento;digestão e metabolismo de alimentos;energia; intestinos;manutenção muscular; sangue. | Apetite ;cérebro ; circulação; coração; crescimento; digestão; formação do sangue; intestino; metabolismo dos alimentos; ouvidos; sistema nervoso. | Arrroz integral; Grãos integral; Lêvedo de cerveja |
| B1 OU TIAMINA | Apetite ;cérebro ; circulação; coração; crescimento; digestão; formação do sangue; intestino; metabolismo dos alimentos; ouvidos; sistema nervoso. | Apetite ;cérebro ; circulação; coração; crescimento; digestão; formação do sangue; intestino; metabolismo dos alimentos; ouvidos; sistema nervoso. | Abóbora moranga; Alho; Amendoim (cru com a película, torrado com ou sem apelícula, vermelho ou amarelo só a película.); Arroz(integral/farelinho); Aveia(flocos); Castanha-do-pará; Centeio(germe); Cevada(germe); Lêvedo de cerveja em pó; Soja fresca; Tamarindo(polpa); Trigo(germe). |
| B2 OU RIBOFLAVINA | Cabelos; formação de anticorpos;metabolismo de alimentos; olhos; oxigenação das células; pele e boca; sangue. | Acne; dermatite; seborréia; fotofobia; lesões nas mucosas; principalmente dos lábios e narinas; nervosismo; prurido dos olhos. | Abacate(roxo); amendoim(cru sem a película, vermelho só a película); avelã; brócolo(folhas,desidratadas); escarola; espinafre; farinha de soja; favas; fijão(branco); levedo de cerveja em pó; mostarda(folha); nozes; salsa; tâmara fresca; trigo integral; vagem crua. |
| B3 | Circulação; glândulas supras- renais; hormônios sexuais; língua; metabolismo dos alimentos(açúcar); sistema nervoso. | Câimbras nas pernas; depressão; enxaquecas; extremidades frias; má circulação; nervosismo; pressão alta. | Ameixa-seca; arroz; damasco; farelos; feijão; frutas; cítricas; grãos integrais; levêdo de cerveja... |
| B5 | Tendência a convulsões; crescimento; digestão; energia; formação de anticorpos; glândulas supra-renais; metabolismo dos alimentos; nervos; pele. | Alergias; artrite; retardo no crescimento; envelhecimento precoce; estresse; hipoglicemia; nervosismo; perturbações digestivas; queda de cabelos; úlceras duodenais | Abóbora moranga; alfarroba; amendoim(cru com a película,amarelo e roxo só apelícula); arroz(só o farelinho); castanha-do-pará; feijão preto(cru); fruta pão(farinha); lêvedo de cerveja em pó; pimentão doce; tâmara fresca ou dessecada; trigo(germe,integral). |
| B6 OU PIRIDOXINA | Anticorpos; equilíbrios dos níveis de sódio e potássio; glóbulos vermelhos; metabolismo dos alimentos; músculos; nervos; pele; sangue. | Depressão; dermatite; estresse; inflamação da pele e das mucosas; insônia; nervosismo. | As mais ricas fontes são o lêvedo de cerveja; os cereais integrais; os legumes; os vejetais verdes; o leite. |
| B12 OU COBALAMINA | Apetite; crescimento; glóbulos vermelhos; longevidade das células; metabolismo dos alimentos; sistema nervoso. | Anemia; degeneração nervosa; depressão; dificuldades no andar e no falar; distúrbios gástricos; excesso de peso; herpes-zóster; irritabilidade; perda de apetiite. | A vitamina B¹² encontra-se especialmente no lêvedo de cerveja; nos cereais integrais; não sendo necessário tomar os nauseantes extratos de fígados. |
| C OU ÁCIDO ASCÓRBICO | Assimilação de ferro; cicatrização crescimento normal dos ossos; dentes; gengivas; resistência a infecções; sangue; vasos sangüíneos. | Alergia; anemia; escorbuto; estresse; problema nas gengivas e na pele; ruptura de vasos sangüíneos; suscetibilidade a infecções(resfriados, vírus etc.) | Bertalha; beterraba(folhas); bredo; brócolo(folhas); caju(amarelo e vermelho); caruru; cebola pequena; couve-manteiga; couve-flor; fruta-do-conde(vede); goiaba; groselha preta; laranja bahia(suco); limão comum(suco); mamão; manga; manga rosa(meio madura,ou verde) nabo branco(folhas); pimentão(amarelo,verde miúdo,vermelho); pitomba; rabanete vermelho(folhas), rábano preto (folhas), salsa, tangerina, uvaia. |
| D | Absorção de cálcio; assimilação do fósforo; coagulação do sangue; formação de dentes e ossos; gestantes; mães que amamentam; nervos; tireóide. | Artrite; cáries; descalcificação; nervosismo; problemas na gengiva; raquitismo. | Podem expor-se ao sol, de manhã, as próprias frutas, das quais, como a banana, contêm o ergosterol, que com esse recurso, se transforma em vitamina D. |
| E | Antioxidante;cabelos e peles;circulação;manutenção do sangue e dos vasos capilares;metabolismo muscular;oxigenação das células;próstata;proteção dos pulmões; reprodução;retarda a coagulação do sangue. | Aborto;cistite;colesterol alto;flebite;moléstia cardíaca;problemas menstruais e da próstata; trombose; varizes. | Alface, Azeite, Banana, Couve, Milho (germe), Óleo de amendoim, de coco, de gergelim, e linhaça, Trigo(germe), Trigo de óleo de germe. |
| H OU BIOTINA |
Conversão de ácidos nucléicos; crescimento dos cabelos e das células; metabolismo das proteínas e dos carboidratos; produção de ácidos graxos; utilização do complexo B. |
Anorexia; cabelos secos ou grisalhos; depressão; dermatite; descamação da pele; dores musculares; falta de apetite; queda de cabelos; sonolência. | Amendoim, arroz integral, banana, batata, lentilha, lêvedo de cerveja, trigo integral. |
| K | Absorção de bílis; coagulação do sangue; funcionamento do fígado; longevidade das células. | Aborto; aumento no tempo de coagulação do sangue; hemofilia; hemorragia; menstruação prolongada; moléstias celulares; sangramento nasal. | Aveia, batata, cenoura, couve, couve-flor, ervilha, espinafre, folhas de castanheiro, morangos, roseira brava (fruto), salsa, soja, tomate, trigo, trigo (germe), trigo (sêmeas). |
| ÁCIDO FÓLICO | Crescimento e reprodução do organismo; fígado; glândulas; glóbulos vermelhos; metabolismo de proteínas; produção de ácido clorídrico. | Alteração na medula
óssea; anemia; cabelos grisalhos; retardo no crescimento; distúrbios intestinais; lesões nas mucosas; queda de cabelo. |
Banana, grãos integrais, leite, lêvedo de cerveja, melão, nozes, vegetais de folhas escuras. |
| BIOFLAVO- NÓIDES |
Fortalecimento dos vasos sangüíneos e capilares; resistência a infecções; tecido conjuntivo; utilização da vitamina C. |
Aborto; hemorróidas; machucados; resfriados; sangramento nasal; úlceras duodenais; varizes. | Alho, amora, cebola, cereja, frutas cítricas, pimentão verde, salsa, tomate, trigo sarraceno, uva. |
| PP OU NIACINA (ÁCIDO NICOTÍNICO) | Metabolismo das gorduras e dos carboidratos. | Distúrbios nervosos; afecções gastrintestinais; problemas de pele. | Cereais integrais, lêvedo de cerveja. |
| ÁCIDOS GRAXOS NÃO- SATURADOS | Cabelos; crescimento; glândulas; lubrificação e elasticidade da pele; mucosas; órgãos sexuais; prevenção do acúmulo de colesterol. | Acne; artrite reumatóide; cabelo seco; caspa; colesterol alto; diarréia; eczema; menopausa; moléstias do coração; pedras na vesícula; psoríase. | Germe de trigo, sementes. |
| ÁCIDO PANTOTÊNI- CO |
Auxilia o metabolismo em geral. | Anorexia; diminuição da pressão sangüínea; fadiga; fraqueza muscular; perturbações nervosas. | Batata, brócolos, trigo integral |
| ÁCIDO PARAMINO- BENZÓICO |
Cabelos; filtro solar natural; intestinos; metabolismo; músculos; pele; falta de proteínas. | Anemia; cabelos grisalhos; dores de cabeça; fadiga muscular; pontos escuros na pele; problemas intestinais. | Leguminosas, vegetais de folhas escuras. |
| COLINA | Artérias, cabelos; controle do peso; crescimento; fígado; metabolismo de gorduras; redução do colesterol; timo; transmissões nervosas; vesícula biliar. | Enrijecimento das artérias (arteriosclerose); pressão alta; problemas renais; queda de cabelos; úlceras do estômago. | Germe de trigo, lecitina, legumes, lêvedo de cerveja, soja. |
| INUSITOL | Arteriosclerose; constipação; excesso de peso; metabolismo de gorduras; redução do colesterol. | Arteriosclerose; diminuição insônia problemas nos olhos; queda de cabelos. | Frutas cítricas, germe de trigo, grãos integrais, lecitina, lêvedo de cerveja, nozes, vegetais. |
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA: