He aplicado la seguridad por usuarios a una base, pero al 
partirla en back y front-end sólo deja protegida al front-
end, teniendo todo el resto de usuarios acceso a las 
tablas en el back-end. También he proibado a hacerlo una 
vez partida la base.
¿hay alguna forma de hacerlo para que al partir la base no 
se pueda abrir directamente la que contiene los datos ?

Responde Victor Delgadillo
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Al mdb del 'back-end' le pones una contraseña. Abres el backend con Access,
luego en Herramientas / Database Utilities / Seguridad / Contraseña del
Database.  Esto hace que cuando se va a abrir el backend, este pida la
contraseña. Asi como cuando vas a hacer un link de una tabla de ese archivo,
Access pide la contraseña. Una vez hecho la vinculacion (link), ya la
contrasena no es necesaria.  Esta de mas decir, la contraseña no la publicas
a los usuarios, ya que no la necesitan, sino que la reservas para modificar
tablas.
Cuidate de caer en la tentacion de hacer procedimientos en el archivo del
database. Unicamente las 'relationships' entre tablas y las tablas mismas
deben ir en el backend.