Bolo Chiffon de Chocolate

Bata 4 claras em neve e reserve

Numa outra tigela, bata 4 gemas, 2 xícaras de açúcar, 3/4 xícara de óleo. Quando estiver cremoso, acrescente, 1/2 xícara de chocolate em pó previamente dissolvida em 3/4 xícara de água fervente, continue a bater, e mais 2 xícaras de farinha de trifo e 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (royal, dona benta...). Incorpore delicadamente (sem bater na batedeira) as claras em neve.

Forre uma assadeira com papel manteiga e leve para assar em forno médio.



Cobertura:

1 lata de creme de leite sem soro (tem que ser Nestlé, eu costumo sempre deixar na geladeira assim posso fazer quando quiser, sem precisar esperar o tempo para separar o soro),

3 colheres de margarina ou manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó.



Bater na batedeira o açucar e a margarina, depois acrescente o chocolate, quando estiver uma pastas uniforme, adicione o creme de leite. (eu gosto de colocar 3 colheres de conhaque também)

Cobrir no bolo gelado.