SONO SOLO PATATE BOLLITE?

Non lasciatevi ingannare:
ciò che è semplice da fare
al palato più esigente
spesso piace enormemente.

Un contorno svelto e buono?
Te ne faccio presto dono!

Far bollire le patate
che saranno poi tagliate
a cubetti, indi unite
a rondelle ben tornite
le novelle cipolline
profumate e sopraffine.
Con la ghiotta maionese
le rimescoli cortese.
D’olio un filo aggiungerai,
quando infine servirai.

E’ contorno per il pesce,
per le carni bianche e riesce
di sicuro godimento
(se vuoi farne esperimento)
come un antipasto estroso,
se sei cuoco avventuroso.

                                                                     (Elena Zucchini)