Esta carrera es para una persona que tenga interés de cuidar su salud junto con la de los demás especializado en las características y propiedades químicas y biológicas de los alimentos, capacitado para realizar la evaluación y orientación de la alimentación saludable de las personas y grupos sociales.

Dando diagnósticos del estado de nutrición, planeando y evaluando la alimentación, y hábitos adecuados en condiciones de salud y de enfermedad. Formular programas de intervención nutricional, diseñar, ejecutar y evaluar líneas de investigación en el área de la alimentación y nutrición.