INVESTIGACIÓN DE MERCADO

IDENTIFICACIÓN DE LA SITUACIÓN

En muchas publicaciones se habla genéricamente de “consumidor” como si existiera un solo tipo o si sus gustos y preferencias estuvieran perfectamente definidos. Por el contrario, los perfiles de consumo son específicos para cada país, región y varían con el sexo, edad, nivel educativo y nivel socioeconómico. Sin embargo, existen tendencias o patrones de comportamiento universales pero esto no se ha tomado en cuenta, solamente a aquellas características y demandas que son comunes y que sirven para entender a un consumidor promedio.
La creciente segmentación del mercado a través del incremento en las formas, colores, sabores, formas de preparación y/o empaque en la que un producto es presentado. Entre otros, el tomate es un ejemplo de ello, ya que hoy en día pueden adquirirse al menos 4 tipos distintos: redondo convencional, “larga vida”, “cherry” y “perita”, todos ellos en distintos tamaños, formas de empaque y en algunos casos de color. Estos mismos tomates también se comercializan en racimos. También se detecta una creciente oferta de frutas y vegetales exóticas o no convencionales, lo que conjuntamente con el aspecto anterior, incrementa notablemente las opciones de compra.

DETERMINACIÓN DEL PUNTO CRÍTICO

La introducción el mercado de la ensalada exótica de ensaladas de frutas y vegetales generara inconvenientes debido al alto costo de producción ya que su ingredientes son de primera calidad, para solucionar este problema en la estrategia de comercialización del producto, la plaza de distribución se debe enfocar a los centros comerciales por las razones que la ensalada está dirigida a la clase social media-alta.

ALCANCE Y TIPO DE INFORMACIÓN

Nuestro trabajo se basa en una investigación exploratoria, por ser esta la más apropiada para la identificación de problemas u oportunidades, en este caso, la identificación de la oportunidad de ofrecer en el mercado otro tipo de ensaladas rica en vegetales y frutas exótica. La identificación y formulación de cursos de acción alternativos, en nuestro caso, definimos los cursos alternativos de decisión a partir de la formulación de hipótesis con referencia a los problemas presentes en nuestro caso. Luego de esto utilizamos la investigación concluyente, específicamente la descriptiva debido a la necesidad de determinar grados de asociación entre las variables de mercadeo. Además la utilización de los estudios descriptivos permite determinar las percepciones del consumidor acerca de las características de los productos.

NECESIDADES DE INFORMACIÓN DEL PLATO EXÓTICO DE FRUTAS Y VERDURAS

Para su disposición, nada mejor que entender que las frutas se dividen en tipos especiales dependiendo de su sabor característico, cualidad que también está relacionada con las potencialidades de cada fruto en particular. En últimas, el gusto viene de la mano con las cualidades fructíferas, y es por ello que con el único objetivo de que usted deje entrar a su boca con toda seguridad y sin remordimiento las maravillas que nos ofrece la naturaleza.
El principal motivo por el cual las personas compran ensalada frescas preparadas es, debido a que se no cuentan con el tiempo para prepararlas y estas son la mejor solución para ellas. El segundo motivo  es por comodidad, ya que prefieren destinar su tiempo a otras actividades. 

FUENTE DE DATOS PRIMARIOS

Es la más apropiada para nuestro estudio del  focus group,  ya que tratamos con personas en ellas reposan todos los datos que explican de muchas maneras la situación del mercado que atravesaría nuestro nuevo producto que es la ensalada exótica de ¨fruta y vegetales¨
Cada observación y comunicación que se desarrollo en el focus group  nos ayudo a identificar la segmentación del mercadeo y las estrategias de posicionamiento  y el diseño coherente de las campañas de comunicación
Finalmente obtenemos todas las datos sobre las características de cada encuestado como son los aspectos demográficos, sociales, económicos, sicológicos y culturales. De cierta manera según los intereses particulares de una investigación nos conducen a la identificación del estilo de vida y segmentación de consumidores.

TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

Fuentes primarias fuentes secundarias.- La información que se necesita para la Empresa “EIM” es hacer reconocer el producto que ofrece y saber cuál es la mejor combinación que podría tener nuestro producto para que tenga acogida por el mercado.

El cuestionario que ha sido realizado por nuestra empresa es para poder saber que combinación es la mejor para nuestro producto; la cual esta especificada en las preguntas que se realizo a un grupo de personas; en si fue una entrevista individual para así poder saber las opciones q tenemos para que el producto pueda lanzarse al mercado.

Descargar Cuestionario

La encuesta fue tabulada de manera excelente ya que las respuestas por las personas entrevistadas fueron buenas; la cual es favorable para nuestra empresa que tiene un buen proyecto en mente.  

Descargar Grafico

Tuvimos la cantidad adecuada de personas donde fueron entrevistados con preguntas sencillas y claras; lo cual pudimos captar que nuestros entrevistados estaban a gusto de la manera de trato que tuvieron y claro está por el producto que se le hizo degustar a cada uno para que den el visto bueno del nuevo proyecto que se está realizando.

Diseñada nuestra encuesta, así mismo siendo tabulada y también teniendo nuestro plan de muestreo revisamos todo para que esté programado, supervisado y todo para que se constituya un proceso de verificación; en base a eso poder tomar una decisión con el producto que vaya hacer lanzado al mercado. 
MUESTRA.
De una población de 500 personas en la ciudad de Quito, provincia Pichincha, sector la concepción se realizo la encuesta a 9 personas, 1 hombre y 8 mujeres para el lanzamiento de la ensalada exótica de frutas y vegetales y poder medir la aceptación de los clientes.

MUESTRA REPRESENTATIVA

OBJETIVO

Medir el nivel de aceptación en el mercado para el lanzamiento del nuevo producto  de la ensalada exótica de mango con vegetales en la ciudad de quito.

DIAGRAMA DE BENEFICIOS

DIAGRAMA CAUSA EFECTO

ANALISIS DE DATOS

La fuerte competencia en el mercado de alimentos preparados, obliga a las empresas a  buscar  nuevos horizontes y estrategias comerciales. La zona norte de la ciudad de Quito se presenta como una alternativa factible dadas sus condiciones y características socioeconómicas. Por ello, la empresa EMI (Empresa de Investigación de Mercados)  planteó un estudio de investigación a través de un focus group, para el lanzamiento al mercado de una ensalada exótica de mango con vegetales, con el fin de aportar con  información sobre las peculiaridades de dicho mercado, preferencias y recomendaciones para ganar una posición competitiva.
En la siguiente investigación se encuesto a un grupo de estudiantes del Instituto Tecnológico Superior Cordillera, ubicado en la zona norte de la ciudad de Quito. Los estudiantes a los que se les realizaron las encuestas pertenecen a un nivel socioeconómico medio al cual va dirigido el producto.
Para la realización del focus group se presento a los encuestados 3 alternativas de ensaladas que a continuación se detallan:

El objetivo de presentar estas alternativas, fue conocer cuál de ellas tendría mayor acogida entre los encuestados y por consiguiente en el mercado al momento de su introducción; los resultados demuestran que un 56% de los encuestados prefieren la ensalada de mango con tomate cherry y choclo, un 33%  la ensalada de pina con tomate cherry y palmito, y un 11% prefieren la ensalada de mango con tomate cherry y palmito.

RESULTADOS

La preocupación cada vez mayor por la salud y la calidad de la alimentación, así como por la obesidad en los niños y adultos quienes  buscan productos que no sacrifiquen sabor por salud, nos  permiten proyectar que existe gran potencial para la ensalada de mango con tomate cherry y choclo en el mercado objeto de estudio, con la cual se busca generar una gran expectativa y una buena acogida entre los consumidores.

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