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GUÍA DE RECURSOS EN INTERNET SOBRE EDUCACIÓN PARA LA SALUD. |
Propuesta
educativa. La publicidad (SM, Profesnet)
Proponemos una serie de actividades para trabajar la
publicidad en el aula con el objetivo de conseguir que nuestros
alumnos muestren una actitud crítica ante las informaciones que
reciben de los distintos medios. Las actividades suelen
encontrarse en formato pdf.; para verlo,se necesita disponer del
programa Adobe
Acrobat Reader 3.0 o superior
Seguridad alimentaria. campaña educativa del Ministerio de
Sanidad y la UE http://www.seguridadalimentaria.com/
Incluye guía de la campaña, documentación, videos, juegos,
cuadernos didácticos
Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria (Unión Europea): http://europa.eu.int/comm/food/index_es.html
Guía de alimentación (UNED) http://laisla.com/uned/
Fundamentos de alimentación y nutrición (Universidad de Zaragoza) http://milksci.unizar.es/nut/nutricion.html
Nutriinfo. http://www.paho.org/Spanish/HPP/HPN/hpnninfo.htm
Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (F.A.O.) http://www.fao.org/inicio.htm
Pregúntale a Noah sobre los alimentos y la nutrición. http://www.noah-health.org/spanish/wellness/nutrition/spnutrition.html
Sociedad Española de Endicronología y Nutrición. http://www.nhcges.com/seen/
Web de las enfermedades relacionadas con los trastornos de la conducta alimentaria (TCA). http://www.salut.nu/es
WHO - OMS - Organización Mundial de la Salud (Nutrición). http://www.who.org/nut/
Centro de Información en Nutrición y Alimentación. (USA) http://www.nal.usda.gov/fnic/
Guía de tratamiento de desórdenes alimentarios (inglés) http://www.something-fishy.org
Asociación Española de los Trastornos de la Conducta
Alimentaria (AETCA)
Información sobre asociaciones, campamentos, becas, revistas,
prevención, bibliografía
Dieta cardiosaludable (Sociedad Española de Cardiología) http://www.secardiologia.es/_sec/_div/_libs/recetas/indice.htm
Acetitedeoliva.com: http://www.aceitedeoliva.com/dietamediterranea.htm
Información para adolescentes sobre el colesterol y las
grasas
http://www.youngwomenshealth.org/spcholesterol.html
Composición de los alimentos
http://www.pntic.mec.es/mem/nutricion/porali.htm
Información básica sobre nutrición humana
http://milksci.unizar.es/nut/nutricion.html
Tablas para el calculo nutricional, control de peso y
actividad física
http://www.trueke.com/nutricion/
Cálculo on-line de las calorías de los alimentos
http://www.ciudadfutura.com/recetas/tabladecalorias.htm
LA ALIMENTACION DEL DEPORTISTA
http://www.efdeportes.com/efd9/nutric9.htm
NUTRICION EN INTERNET
Valeria del Castillo (Argentina)
Revista Educación Física y
Deportes. Revista Digital
http://www.efdeportes.com/efd12/nutric.htm
El Universal: La
cocina y la mesa de Armando Scannone
http://www.el-universal.com/scannone/
Excelentes artículos aparecidos en una columna de gastronomía
del diario venezolano El Universal. En cada artículo Armando
Scannone combina perfectamente historia, ciencia, anécdotas y práctica.
Entre otros contenidos : La composición de los alimentos , El
valor energético de los alimentos, El proceso de la nutrición,
La dieta equilibrada, La dieta mediterránea, Recomendaciones RDA.
Cuadros y tablas.
Nutrición y Dietética
http://laisla.com/uned/indice.htm
Páginas de la UNED en las que se proporciona, de una forma clara
y sencilla, información sobre diversos temas relacionados con la
nutrición y la dietética. Dirigidas a cualquier usuario de la
red interesado en mejorar su alimentación o en la prevención y
tratamiento de enfermedades que tienen una base nutricional
reconocida.
Ingeniería
de los alimentos
http://www.geocities.com/CollegePark/Lab/2960/
Información sobre temas relacionados con la ingeniería de los
alimentos : Aditivos alimentarios, elaboración de productos (vinagre,
yoghurt, pan..), técnicas diversas, etc.
Nutrición.
http://www.geocities.com/CollegePark/Lab/2960/
Paginas en la universidad de Zaragoza con informaciones básicas
sobre nutrición humana y sobre algunos mitos e inexactitudes
difundidas en los medios de comunicación.
Aditivos
alimentarios
http://www.geocities.com/CollegePark/Lab/2960/
En el mismo servidor anterior se incluye información sobre
aditivos alimentarios. Incluye la lista con todos los números de código
de la Unión Europea
La Ciencia
de los Alimentos http://milksci.unizar.es/alimentos.html
Gran cantidad de información sobre lo que comemos.
Cocinar
con una pizca de ciencia
http://www.cajamurcia.es/clientes/jpc/index.htm
Información sobre un libro del mismo nombre en el que se
explican los principios físico-químicos de la cocina.
JUEGOS DEL AGUA
http://www.femar2000.org/juego.htm
Uno de los objetivos entre los jóvenes que participan en el
juego es la implantación de usos y habitos de consumo (Alimentación,
Usos del Agua en el ámbito doméstico, Reglamentos y Seguridad,
etc)
Dibujo con el derecho a la alimentación y al agua
http://www.kokone.com.mx/derechos/der2.html
APRENDIENDO A EDUCAR
http://www.femi.com.uy/revista_femi/revista_mayo/aprendiendo_a_educar.htm
Acerca de una experiencia de talleres con diabéticos.
Formato de archivo: PDF/Adobe Acrobat . Trata de las categorías
de salud, educación, alimentación, número de mortalidad
infantil, etc.
http://www.maryknoll.org/MALL/VIDEO/nativ_stdyguids/carib_sp%20.pdf
HÁBITOS ALIMENTICIOS
http://www.mec.es/cide/publicaciones/textos/inn1999ns/inn1999ns01b.pdf
Propuesta de actividades de 6 a 12 años. Formato de archivo: PDF/Adobe
Acrobat . Recopilación de dichos y refranes que tengan relación
con la alimentación .
Proyecto Sherezade
http://home.cc.umanitoba.ca/~fernand4/informe.html
Proyecto Sherezade intenta promover el intercambio de narraciones
entre hispanohablantes mediante la publicación de cuentos inéditos
y las opiniones de sus lectores. Se seleccionan para publicar
electrónicamente más de 150 historias de autores de 25 países
seleccionados aparecerán con el nombre y la dirección de correo
electrónico de su autor, quien continúa siendo el dueño
exclusivo del cuento que sólo cede temporalmente para
supublicación en Proyecto Sherezade. Los cuentos de autores de
habla hispana sirven de instrumentos pedagógicos, puesto que
aparecen actividades para poner en práctica en el aula. Algunos
ejemplos que nos pueden interesar son los siguientes: Un día de
febrero de José Luis Martín (alimentos- http://home.cc.umanitoba.ca/~fernand4/undia/access.html)
Pei 2001
http://orbita.starmedia.com/escuelaligua/proyecto.htm
Alimentación escolar. Primeros Auxilios.
Desnaturalizando proteínas
http://ciencianet.com/desnaturaliza.html
Una emulsión : Mayonesa
http://ciencianet.com/mayonesa.html
¿Se debe añadir la leche al té o el té a la leche?
http://ciencianet.com/teyleche.html
EL HUERTO
http://www.santillana.es/rcs/_archivos/Infantil/Baulrecursos/programaciones/voramar/esca3-8.doc
http://www.santillana.es/rcs/_archivos/Infantil/Baulrecursos/programaciones/voramarv/4-8.doc
http://www.santillana.es/rcs/_archivos/Infantil/Baulrecursos/programaciones/voramar/esca4-8.doc
Unidad didáctica para niños de tres años. Aparece la
justicicación, los objetrivos, las relaciones con los temas
transversales, las actividades
LOS ALIMENTOS
http://www.santillana.es/rcs/_archivos/Infantil/Baulrecursos/programaciones/grup/up6p3.doc
Unidad didáctica para niños de tres años. Aparece la
justicicación, los objetrivos, las relaciones con los temas
transversales, las actividades
PROYECTO: LA MERMELADA
http://www.indexnet.santillana.es/rcs/_archivos/Infantil/Baulrecursos/Propuestas/4P2otono.pdf
Proyecto para trabajar con niños de cuatro años. Aparece la
justicicación, los objetrivos, las relaciones con los temas
transversales, las actividades.
PROYECTO: LOS HELADOS
http://www.indexnet.santillana.es/rcs/_archivos/Infantil/Baulrecursos/Propuestas/3P3helados.pdf
Proyecto para trabajar con niños de tres años. Aparece la
justicicación, los objetrivos, las relaciones con los temas
transversales, las actividades.
Los beneficios de comer sano
http://www.indexnet.santillana.es/rcs2/actualidad/Bachillerato/2000-2001/62/obesidad%20infantil_i.htm
Propuesta de actividades basadas en el aumento de la obesidad
infantil y los problemas que ello supone para la salud. 3º curso
de la ESO y 1º curso de Bachillerato. Biología.
¡SOS! El agua se acaba
http://www.indexnet.santillana.es/rcs2/actualidad/ESO/geog.html
Propuesta de actividades basada en el informe del Fondo Mundial
para la Naturaleza que alerta sobre el elevado consumo de agua y
de la escasez que afectará a gran parte de la población en un
plazo de veinticinco años. 2 curso del 1er ciclo ESO. Ciencias
de la Naturaleza, Geografía, Educación Ambiental.
OTRAS PÁGINAS: (en )
Al dente: todo sobre pastas - Página dedicada a la pasta: recetas, historia, nutrición y enlaces. Asociación Micológica Joaquim Codina - Información de las actividades de esta asociación dedicada a la micología. Información sobre el mundo de las setas y hongos y sus aplicaciones gastronómicas; recetas y enlaces. Bacalao dorado - Página dedicada al bacalao: historia, información, recetas y generalidades. Cofradía del Buen Pan - Asociación para la defensa y divulgaciión del pan. Incluye la revista Panorama Panadero, decálogo del buen pan, información nutricional y recetas. Don Selecto - Información sobre los productos españoles con denominación de origen: vinos, jamones, vegetales, aceites y arroces. El cacao - Sitio dedicado a el cacao. Información sobre su cultivo, características, propiedades y recetas. El portal del aceite de oliva - Amplia información sobre el aceite de oliva: historia, tipos de aceite, curiosidades y vocabulario. Además secciones de recetas y dieta mediterránea. El web del aceite de oliva - Información general sobre el aceite de oliva en España. Olivicultura, variedades, denominaciones de origen, artículos, lista de distribución y enlaces. Frutasana - Información de las frutas con todas sus variedades y propiedades nutricionales. Incluye recetas, curiosidades, e imágenes. Gastronomía de Navarra - Información sobre los productos alimenticios de Navarra: vino, pacharán, alcachofas, espárragos, pimientos del piquillo, queso de Roncal y ternera de Navarra. Gofio canario - Información sobre este producto de las Islas Canarias. Historia, características, propiedades y recetas. Inchi Oliva - Índice temático sobre el aceite de oliva y el olivar. También tiene buscador, bibliografía y noticias. La empanada gallega - Información sobre esta preparación típpica de Galicia. Historia, recetas y generalidades sobre la gastronomía de Galicia. La paella valenciana - Sitio dedicado al arroz y a la paella de Valencia. Trucos de cocción del arroz, la paella en la Red y recetas de paella. Recetas del aguacate - Información sobre el aguacate: historia, procesos, características y una amplia selección de recetas. Rocoto peruano - Presentacion del Rocoto, aji de los andes peruanos. Composición, propiedades, historia de la planta, características y lugares de venta. Tesoros de la huerta navarra - Información sobre los productos vegetales de Navarra: pimientos del piquillo, espárragos, alcachofas, cardo y pochas.
Olga’s Gallery: http://www.aceitedeoliva.com/dietamediterranea.htm
En Jan Švankmajer: http://www.illumin.co.uk/svank/biog/arcim/arcidx.html
Artcyclopedia: http://www.artcyclopedia.com/artists/arcimboldo_giuseppe.html
Web Gallery of Art: http://www.kfki.hu/~arthp/html/a/arcimbol
Anorexia y bulimia, cada vez más mortales. Uno de cada
veinticinco pacientes con anorexia o bulimia en España fallecen,
según un estudio pionero en la Unión Europea
http://salud.medicinatv.com/reportajes/muestra.asp?id=581
Página muy interesante para trabajar en tutoría con apoyo de
un ordenador. Información general sobre desórdenes en la
alimentación.
http://www.tutoria.com.ar/Desordenes_alimentarios.htm
Contigo
Santillana: Cómo hablar de...
... de la adolescencia y la posibilidad de encontrarnos con un
episodio de anorexia o bulimia nerviosa. Es el período en el que
nuestra hija empieza a forjarse su ...
www.santillana.es/scripts/santies/hablar/como.asp?cod=643 - 35k
Recursos para tratar los problemas de trastornos alimenticios
en tutoróa. Formato Acrobat
http://www.orientared.com/archivos/bulimia.pdf
. Bulimia.
http://www.orientaline.com/guia/salanoai.pdf.
Autor: J.A. Moreno. Anorexia. Muy interesante.
http://www.orientaline.com/guia/salbulai.pdf
Autor: J.A. Moreno. Anorexia. Muy interesante.
Programa
de Bulimia y Anorexia
En esta página usted encontrará un modo de trabajar en forma
Interdisciplinaria en situaciones de riesgo: BULIMIA Y ANOREXIA.
...
humanas.unsl.edu.ar/bulimiayanorexia/
PComenius_ACC_1
... lo que comemos". Que conozcan la incidencia estética,
psicológica y social de la alimentación. Que conozcan la
etiopatogenía de la anorexia y la bulimia. ...
acacia.pntic.mec.es/~mmigue3/PComeniu1.html
http://www.acab.org/spa/welcome.htm
El
Portal de Ayuda a los Adolescentes
www.pololeos.com/espanhol/biblioteca/nutricion/nutricion1.html
Portal realizado por la Sociedad Anónima en formación, Pololeos.com,
que intenta reunir en su estructura organizativa fundacional a un
conjunto de profesionales chilenos de las áreas de la comunicación,
computación, educación, medicina, psicología y sociología,
cuya tarea es entregar a la juventud una propuesta diferente y
respetuosa a través de la red Internet. Nos interesa el material
realizado por María Graciela Marcel Ahumada titulado "Orientación
nutricional para adolescentes" donde se tratan los temas de
la la anorexia ( inapetencia o falta anormal de apetito), y la
bulimia
(que tiene mucha hambre), desde un punto de vista nutricional.-
Ayuda en Anorexia y Bulimia – deTres
http://www.ayudaanorexia.com/
Información sobre ayuda en Anorexia y Bulima, donde encontrar
apoyo, información, ayuda... sobre estos problemas.
Eating_Disorders
... Anorexia (32); Bulimia (21); Directorios (4); Obesidad (26).
Organizaciones (3); Páginas Personales (30); Grupos De Ayuda (29);
Servicios Del Tratamiento (10). ...
www.drrecommend.com/es/dir/Health/Mental_Health/Disorders/
Eating_Disorders/ -
Ambrosía
http://www.grupoambrosia.com.ar/
Presenta un enfoque psicoanalítico de los trastornos
alimentarios así como la anorexia y la bulimia.
Datos sobre bulimia
http://www.geocities.com/newmodel_1999/bulimia/
Datos estadísticos e información general sobre estos trastornos.
Anorexia
y Bulimia
www.dietanet.com
Portal médico de nutrición, dietética, dietas y alimentación
sana, con consultas médicas
Página personal sobre transtornos alimentarios
http://www.terra.es/personal/lopeza/paginaweb.htm
Web interesante que nos da información de diferentes trastornos
alimentarios, de la distorsión cognitiva,, de los síntomas de
la anorexia, de diferentes testimonios de la anorexia, del índice
de masa corporal , de una tabla de calorías, de diferentes
dibujos realizados por personas que padecen estas enfermedades,
de correo electrónicoy enlaces con diferentes asociaciones.
Anorexia y bulimia. Sobreponerse a tiempo
http://habitantes.elsitio.com/anorexia/index.html
Web de una doctora argentina sobre anorexia y bulimia (información,
secuelas, ...)
Artículos. La obsesión por nuestro cuerpo (http://www.ciudadfutura.com/psico/articulos/obsesion_cuerpo.htm), Envidiada Delgadez (http://www.ciudadfutura.com/psico/articulos/envid_delgadez.htm)