PROYECTOS EN DESARROLLO

7.- Fundamento y viabilidad.

        La lombriz roja pertenece al reino animal.

 Sub. reino metazoos

 Phylum protostomio

 Grupo an�lido

 Orden oligochaeta

 Familia Lumbricidae.

De esta familia existe una gran cantidad de lombrices, sin embargo son pocas especies las capaces de  mantenerse en cautiverio, para la producci�n masiva de humus org�nico. Entre las especies mayormente difundidas en el mundo encontramos la lombriz h�brida  Roja  Californiana, la especie Eisenia que a trav�s de estudios electrofor�ticos fue dividida en dos especies conocidas con los nombres de E. f�tida (Savigny,1826), E. andrei (Bouch�, 1972).

          El cuerpo de la lombriz esta formado totalmente por anillos, miden aproximadamente de 6-10 cm, su di�metro fluct�a entre los 3 - 6 mm, es de color blanco casi transparente al nacer y rojo en la etapa adulta. Respira a trav�s de la piel por un par de nefridos por anillos, no tiene dientes, succiona el alimento que necesita, es sensible a la luz ultra violeta y al exceso de agua. Posee un �rgano llamado clitelium que se sit�a en el primer tercio de su cuerpo, siendo este su aparato reproductor, son hermafroditas aunque algunas especies no tienen capacidad de autofecundarse, no  poseen ojos y tienen una estructuras llamadas tecas que ayudan en su movimiento (Ferruzzi, 1987)

Alastre, 1995 reporta que los  requerimientos de humedad  no deben ser menores al 75%.

 En cuanto a la temperatura la lombriz roja es un an�lido, que se adapta a un amplio rango de temperaturas, su �ptima 22 �C y sus niveles cr�ticos oscilan entre 0� y 42 �C en la medida que se aleja del �ptimo se reduce la ingesti�n de alimento y su funci�n reproductora. (Galvis. 1991). Se se�ala que la m�xima actividad sexual se logra cuando la temperatura del medio donde habita oscila alrededor   de 20�C ya que el calor excesivo es perjudicial para la lombriz. (Fuentes, 1982). Sin embargo se ha comprobado que bajo temperaturas de 31�C promedio, �sta lombriz roja mantiene un adecuado ritmo de crecimiento y reproducci�n (Hern�ndez et al. 1997). 

          El origen de la lombriz roja viene dado por el nombre en que es conocida  "roja californiana", porque fue en el estado de California, EEUU donde se desarrollaron en cautiverio a partir de los a�os 50, los primeros criaderos intensivos de lombrices.

          La lumbricultura o cr�a intensiva de lombrices domesticadas es una actividad que s� esta desarrollando pr�cticamente en todo el mundo.  Los norteamericanos fueron los primeros en “explotarla”, orientando su trabajo a la obtenci�n de carnada de pesca. Los europeos en cambio buscaron cosas m�s pr�ctica como el aprovechamiento de esti�rcol y residuos de materia org�nica para la obtenci�n de carne y humus, as� los italianos mejoran sus vi�edos fertilizando con humus de lombriz y los �rabes las aprovechan para recuperaci�n de suelos. En Latinoam�rica (Brasil, Per�, Ecuador, Chile, Colombia) su pr�ctica est� orientada a la obtenci�n de prote�na animal, el humus en viveros e invernaderos y se espera que la prote�na de la lombriz sirva como suplemento en la alimentaci�n humana dado su alto contenido de prote�na y vitaminas. (Borda, 1990).

          En Venezuela esta actividad comienza por la zona Andina y la raz�n de ello es muy simple, se introduce desde Colombia, pa�s que lleva a�os cultiv�ndola. Las "explotaciones" cafetaleras Colombianas son muy famosas, pues su caf� es exportado a diferentes partes del continente como el mejor caf� del mundo, con todos los honores y m�ritos. De esta industria aparece un desecho que es la cereza o concha roja del caf� que queda despu�s del despulpado o lavado. En la pr�ctica, este subproducto resulta una fuente contaminante, puesto que acidifica el ambiente donde se le coloque. (Santacana, 1996).

          Pues bien, el uso de la lombriz roja resulta ser una estrategia adecuada puesto que no solo utiliza los restos de caf� como substrato alimenticio, tambi�n recicla los restos producidos en el proceso de extracci�n de aceite de la palma, como lo son la cascarilla y la fibra del fruto y los transforma en un excelente humus, el cual podemos reincorporar al mismo cultivo.

          Hern�ndez  1997 rese�a sobre el nombre de la lombriz roja, el lumbricultor Venezolano expresa que la especie con la que esta trabajando es la "Roja Californiana" (RC), lombriz h�brida obtenida en los Estados Unidos a partir de la especie Eisenia foetida. Ferruzzi indica que las especies m�s difundidas a nivel comercial son la lombriz h�brida (RC), Lumbricus rubellus y Eisenia foetida, se�ala que es muy dif�cil diferenciarlas entre si y que la �nica diferencia morfol�gica se encuentra en la parte terminal del cuerpo de la lombriz; es posible que por esto, los lumbricultores venezolanos no logren distinguir con certeza la especie. Otro aspecto interesante sobre la identidad de la especie est� en el hecho de que a partir de estudios electrofor�ticos la especie E. foetida fue divida en dos especies, estas son Eisenia andrei y Eisenia fetida.

          Haimi, 1990 se�ala tambi�n la confusi�n alrededor de la taxonom�a de la Eisenia spp., e indica que se aceptan al menos dos especies, E. f�tida y E. andrei, resaltando que a pesar de que todos los estudios se han realizado con E. f�tida, es posible que las poblaciones usadas sean una mezcla de ambas especies.

          De all� la importancia de definir la lombriz roja con que se trabaja en Venezuela y poder utilizar al m�ximo las bondades de cada especie en diferente zonas.

          Otro de los aspectos importantes en el desarrollo de lumbricultura se basa en los substratos de  alimentaci�n.

          Craff, 1972 se�ala que la especie E. fetida se encuentra en substratos bien degradados y E. andrei coloniza desechos en estado m�s frescos lo que hace que sea mayoritariamente elegida como agente del "compotaje". ( Flores, et al 1988)  

          En la alimentaci�n de la lombriz hay que tomar en cuenta dos aspectos fundamentales, uno es que el contenido proteico de los substratos no debe ser superior al 19% ya que el exceso de prote�na produce una "intoxicaci�n proteica";  otro, es controlar las fermentaciones ya que la liberaci�n de amoniaco altera el proceso digestivo de la lombriz y, cuando hay una intensa anaerobiosis entorpece la oxigenaci�n del lecho.

          Hern�ndez, et al. 1998 corroboraron que los restos vegetales en la mezcla bajo condiciones c�lidas favorecen la ganancia de peso, la capacidad de reproducci�n y la tasa de multiplicaci�n de la lombriz roja, As� mismo se�alan que aceleran el proceso de reciclaje de la mezcla de humus de lombriz.

          Hern�ndez, et al. 1998 tambi�n probaron tres esti�rcoles animal sobre la capacidad de reproducci�n de la lombriz roja bajo condiciones c�lidas. Los resultados reflejan que el mejor substrato fue el esti�rcol de bovino seguido por el esti�rcol ovino y el equino en �ltimo lugar.

          Existe la necesidad de seguir investigando y encontrar el mejor tiempo de maduraci�n del esti�rcol para colocar la especie de lombriz roja con mayor capacidad de producir humus en condiciones c�lidas.

          La palma aceitera, materia prima de este proyecto para obtener los substratos vegetales; fibra del fruto y c�scara es una planta perenne, cultivada por su alta productividad de aceite posee tres variedades: dura, tenera y pisifera; es una especie minoica que produce inflorescencias masculinas y femeninas por separado, no ocurren auto fecundarse.

          La palma aceitera ha sido clasificada en la divisi�n Faner�gamas; tipo Angiosperma; tribu Cocoinea y genero Elaeis (guineensis y ole�fera).

          Su origen se remonta a partir del siglo XV en Guinea Occidental, se introdujo en otras partes de �frica, sudoeste Asi�tico y Latinoam�rica, a lo largo de la zona ecuatorial. El aceite de palma es un alimento que se viene consumiendo desde hace 5.000 a�os. Se refina sin necesidad de disolventes qu�micos, por lo que  reduce el riesgo de contaminaci�n por residuos. El mismo contiene iguales proporciones de �cidos grasos no saturados, conteniendo alrededor del 40% de �cido oleico (no saturado), 10% de �cido linoleico (no poli saturado), 44% de �cido palmitico (saturado) y 5% de �cido este�rico (saturado).

          Pues bien, el uso de la lombriz roja resulta ser una estrategia adecuada, puesto que no s�lo utiliza esa materia  prima como substrato alimenticio, sino que lo transforma en un excelente humus, el cual podemos reincorporar al mismo  cultivo.

          Pero aun en Venezuela esta t�cnica no se ha generalizado y la raz�n es clara, el procedimiento no se conoce, tampoco su potencialidad y el mercado es cerrado a nuevas alternativas.

          Uno de los aspectos m�s importantes a resaltar en la crianza de lombrices es la producci�n de humus, vale la pena mencionar algunas de sus caracter�sticas entre las cuales tenemos:

          De Sanzo y Ravera, 1999 Identifican el humus de lombriz como:

�     Un material oscuro, con un agradable olor

�     Es limpio y suave al tacto.

�     Contiene una elevada carga enzim�tica y bacteriana que aumenta la solubilizaci�n de los nutrientes.

�     Influye en forma efectiva en la formaci�n de la semilla.

�     Favorece la formaci�n de micorrizas y  la absorci�n radicular.

          Bouch�, 1993 Afirma su acci�n antibi�tica aumenta la resistencia de las plantas a las plagas y tiene la capacidad de disminuir la cantidad de g�rmenes pat�genos como Salmonellas. (Santacana, 1995).

          Szceh et al 1993 Tambi�n se ha observado un efecto supresivo sobre los hongos Phytopthora nicotinae y Fusarium oxysporum en plantas de repollo y tomate con la aplicaci�n de humus.(Santacana, 1995)

          Kale et al 1994 Se�ala que el humus aporta nitr�geno, f�sforo, potasio, azufre, boro y los libera gradualmente, reduciendo significativamente el uso de fertilizantes qu�micos mejorando la actividad microbiana. (Santacana, 1995)

          Aina, 1984 Corrobora las caracter�sticas f�sicas y estructurales del terreno, aumentando la infiltraci�n en suelos bajo bosque despu�s de ocho (8) meses de actividad de las lombrices. (Santacana, 1995).

          De Sanzo y Ravera, 1999 Indica que el  humus de lombriz resulta rico en elementos nutritivos, rindiendo en fertilidad de 5 a 6 veces m�s que con el esti�rcol com�n.

          La lumbricultura es una alternativa ecol�gica, econ�mica y productiva ya que enriquece los suelos sin necesidad de qu�micos, a la par de la producci�n de prote�na de origen animal de alta calidad sin requerimientos de grandes inversiones.

          En el estado Zulia son pocos y quiz�s contados los productores que han decidido adoptar este sistema de transformaci�n de la materia org�nica, tomando conciencia de la realidad del pa�s y de la incipiente necesidad de conservar el medio ambiente.

          Hace falta estudiar todo lo referente al manejo de producci�n con la lombriz roja (Eisenia spp.), bajo condiciones c�lidas ya que mucho es lo que se ha escrito en condiciones de clima templado, pero no podemos extrapolar el manejo hay experiencia que demuestran un comportamiento distinto en climas c�lidos, por (Hern�ndez et al 1998).

          El objetivo de este proyecto es establecer una lumbricultura que permita a los productores de palma aceitera producir fertilizante org�nico, reciclando a su vez los desechos del proceso de extracci�n de aceite y aplicarlos al mismo cultivo, cerrando el ciclo de nutrientes. 

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