Autores:
Yeruham, I.; Friedmann, S.; Elad, D. & Perl, S.
Fuente: Australian Veterinary Journal 78(4): 250-253. (2000).
Las células somáticas de la leche (que incluyen, neutrófilos,
macrófagos, linfocitos, eosinófilos y diversos tipos de células epiteliales de
la glándula mamaria), todas brindan algún tipo de respuesta ante la presencia
de microbios en la glándula mamaria. Este proceso inmunológico es una respuesta
inflamatoria. Los diversos tipos de células involucrados con estas respuestas
producen grandes cantidades de mediadores de la inflamación (prostaglandinas,
leucotrienos, histamina, serotonina, componentes del complemento y citoquinas).
Estos compuestos bioactivos poseen diversas actividades que son expresadas
localmente en tejidos infectados, tales como el incremento en la permeabilidad
capilar, movimiento directo y localización de los linfocitos desde la sangre a
la leche e incremento en la producción de leucocitos en la medula ósea, para
reemplazar aquellos perdidos en la circulación. El objetivo del estudio fue
determinar las correlaciones existentes entre tres dermatosis bacterianas en
bovinos, la producción láctea de cada animal y los Recuentos de Células
Somáticas en la Leche del Tanque (RCSLT¨). El diseño
experimental se basó en observaciones de campo en tres fincas lecheras de
Israel durante 1998. Se llevó un registro computarizado en un paquete de
sistemas de manejo de ganaderías de leche de parámetros de producción de leche,
el RCSLT, fertilidad y todas las enfermedades presentes en el hato. Cada finca
se visitó dos veces por semana y se registraron los signos clínicos, curso de
las enfermedades y las tasas de morbilidad y de descarte del ganado. La leche
del tanque fue muestreada dos veces al mes y analizada para RCSLT. Se hicieron
exámenes bacteriológicos e histológicos de muestras recolectadas de animales
afectados en los hatos respectivos. La forma exudativa de dermatofilosis se
diagnosticó únicamente en vacas de primer parto; su tasa de morbilidad fue del
53% y la tasa de descarte de animales afectados fue 16%. En animales afectados
por esta patología el RCSLT se incrementó por un factor de 2,4 veces y existió
una pérdida promedio en producción de leche de 30%/vaca/día. En el caso de la lingangitis ulcerativa,
esta enfermedad se diagnosticó en vacas de primer parto (22%) y en vacas viejas
(15%); la tasa de descarte fue de 28%, el RCSLT se incrementó por un factor de
17,3 veces y la pérdida promedio de producción fue de 5,5%/animal afectado/día.
Finalmente, la Dermatitis Papilomatosa Digital (DPD) se diagnosticó en 25% de
las vacas de primer parto y 18% de vacas más viejas; la tasa de descarte fue de
8% y el RCSLT se incrementó al doble del de las vacas normales; la pérdida
promedio de leche fue de 17%/vaca/día. Como conclusión, se hallaron correlaciones
no favorables entre tres enfermedades dérmicas (dermatofilosis, linfangitis
ulcerativa y DPD) y la producción de leche y el RCSLT.
Resumen
preparado por: Efraín
Benavides Ortiz
¨ Nota del Editor: Este refiere a la leche recolectada en la botella del ordeño mecánico de cada animal antes de ser enviada al tanque enfriador.