Noticias Epidemiológicas Veterinarias, Volumen 3, No. 2 (2002)

Deficiencias y desequilibrios minerales en bovinos y ovinos - Revisión de estudios realizados en Brasil de 1987 a 1998.

Autores: Tokarnia, C.H.; Döbereiner, J.; Moraes, S.S. & Vargas P., P.

Fuente: Pesquisa Veterinaria Brasileira 19(2): 47-62 (1999)

Resumen

Esta revisión es la continuación de dos informes previos sobre el tema cubriendo los períodos de 1943 a 1976 y 1976 a 1987. Todos ellos están basados en análisis químicos de hígado u otros tejidos y fluidos animales, y/o de experimentación, complementados o no por análisis de muestras de pasto y suelo. No se incluyen estudios basados únicamente en análisis químicos de muestras de suelo y pastos. Con relación a macroelementos, son notables los estudios sobre deficiencia de fósforo, la deficiencia mineral más importante que se había demostrado previamente. Las deficiencias de cobre y cobalto fueron las más frecuentes dentro del grupo de los microelementos. Hubo varios reportes de intoxicación por cobre en ovejas. La deficiencia subclínica de zinc fue frecuentemente verificada. La deficiencia subclínica de manganeso fue raramente reconocida y por el contrario, valores elevados de este elemento se hallaron ocasionalmente. Existieron pocos datos sobre selenio, de modo que su importancia en Brasil permanece sin aclarar; la miopatía nutricional fue diagnosticada por primera vez en terneros, pero sólo una vez. Se encontraron bajos niveles de hierro en muestras hepáticas de bovinos afectados por hematuria enzoótica. Esto es fácilmente explicable por la continua pérdida de sangre que conduce a anemia severa. Altos niveles de hierro se hallaron en muestras de hígado de algunas áreas; algunas veces asociadas con bajos niveles de cobre.

Dentro de las investigaciones realizadas durante la última década, especial mención debe realizarse de dos enfermedades cuya etiología no se ha establecido. Esta son la “Ronca” (enfermedad del ronquido) y “la enfermedad del pecho hinchado” (enfermedad del pecho); ambas poseen un curso crónico en ganado adulto. En la “Ronca” el cobre hepático es muy bajo y el hierro particularmente alto; presumiblemente lo último es causado por su pobre utilización debido a la deficiencia de cobre. En la “enfermedad del pecho  hinchado” los niveles hepáticos de manganeso y cobalto fueron bajos y los de hierro fueron altos. En este caso los niveles elevados de hierro probablemente proceden de la severa congestión hepática causada por la insuficiencia cardíaca crónica que se observa en esta enfermedad. Se debe hacer mención de la “Muerte súbita” en ganado del estado de Rio Grande do Sul. En este caso los niveles hepáticos de cobre fueron extremadamente bajos y no se pudo culpar a ninguna planta tóxica. Hipomielogénesis congénita en terneros fue diagnosticada en la misma área. Las deficiencias minerales diagnosticadas durante el período de esta revisión, se muestran en un mapa, en conjunto con sus referencias bibliográficas respectivas.

Esta información actualizada para nuestro vecino país es altamente relevante para la situación colombiana, particularmente las sabanas de la Orinoquía y la Amazonía; los suelos de estas regiones tienen varios aspectos evolutivos en común; son bastante pobres, con múltiples deficiencias minerales y soportan ganaderías principalmente extensivas. Los esfuerzos de este grupo de investigación de EMBRAPA y la UFRRJ son dignos de imitar en nuestras latitudes.

Resumen preparado por: Efraín Benavides