Tortilla española de patatas
Para 4 personas
Ingredientes
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4 patatas hermosas cortadas en cuadritos pequeños
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2 cebollas cortadas en cuadritos
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6 huevos
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sal al gusto
Preparación
En una satrén grande echa el aceite. Cuando esté caliente
incorpora las patatas y cebolla, todo bien picadito, y lo dejas freir a fuego lento y cubierto con una tapadera para que salga un poquito recocido.
Mueve de vez en cuando para que no se pegue.
Mientras tanto, bate los huevos y echa sal a tu gusto. Cuando veas que está todo bien hecho. Las patatas y cebolla las sacas
de la sartén y las mezclas con los huevos batidos en una fuente
grande.
En la sartén, dejas sólo un poquito de aceite, el suficiente para poder hacer la tortilla.
Incorpora todos los ingredientes mezclados en la mísma .Cubre y deja cocer a fuego lento, de 8 a 10 minutos, justo hasta que los huevos estén bien cocidos. Le das la vuelta de los dos lados y una vez dorada de ambos la sacas y la sirves caliente en una fuente redonda.
¡¡¡ Buen provecho
!!!
