Sopa de nabo
Para 4 personas
Ingredientes
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1 y 1/4 de taza de caldo de pollo
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1 nabo hermoso cortado en trocitos
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1 cebolla hermosa cortada en cuartos
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1 patata hermosa cortada en cuartos
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1/2 taza de pastas pequeñitas, al gusto
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Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una cacerola lleva a ebullición el caldo de pollo.
Agrega el nabo, cebolla y la patata. Salpimienta a tu gusto. Reduce la
calor a fuego lento. Cubre y deja cocer de 20 a 30 minutos o hasta que
las legumbres estén tiernas.
Una vez todo cocido, machaca todas las legumbres con un tenedor.
Una vez machacadas vuelve a echarlas de nuevo en la cacerola con el caldo.
Mezcla todo muy bien. Agrega las pastas cocidas. Mezcla todo de nuevo y
lista para poder comerla. La puedes servir con un poquito de perejil o
cebolletas picaditas por encima.
¡¡¡ Está deliciosa
!!!
