• 8 trozos de bacalao, o  16 albóndigas de bacalao
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo,
• 1 tomate hermoso
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1hoja de laurel
• 1 zanahória, cortada en trocitos
• 1/4 kilo de garbanzos
• 1/4 kl de abichuelas blancas secas
• Sal, al gusto
• Pimienta
• Agua, según la necesidad
• Patatas
• Azafrán
• 1 pimiento rojo
• Acelgas, o espinacas ( opcional )

 En tres recipientes diferentes se echan en agua, el dia anterior, los garbanzos, bacalao y abichuelas blancas secas.
Al dia siguiente se echa en la túrmix o licuadora, el tomate, la cebolla, los ajos, el  pimiento verde  y el aceite.  Se hacen  puré todos los ingredientes, que hemos echado y se reserva.
En una cacerola  se echan las abichuelas escurridas y agua fria que la cubra. Cuando arranquen a hervir se agregan los garbanzos, bien enjuagados con dos aguas.
Cuando las abichuelas y garbanzos estén casi tiernos, se les echa el  bacalao ( o albondigas de bacalao )  el puré que tenemos guardado,  el pimiento rojo  cortado en tiras, las  patatas cortadas en trocitos no muy grandes, las acelgas,  y  las zanahorias. Se verifica de sal, pimienta y de caldo, que las cubra, ya que tiene que quedar caldosito, y por último se le echa el azafrán. Se deja todo cocer a fuego lento y cuando está  tierno  se aparta  y se sirve  en una fuente
Nota.- El potaje de garbanzos  se hace igual, solamente que se pone 1/2 kl. de garbanzos.

                                                                   ¡¡¡ Buen provecho !!!