****

---

Ingredientes

• 3 plátanos bien maduros
• 2 huevos
• 180 ml. ( 3/4 de taza ) de azúcar
• 500 ml. ( 2 tazas ) de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 125 ml. (1/2 taza) de nueces machacadas

Preparación

Se calienta el horno a 175 C. ( 350 F. )

En un gran bol se machacan los plátanos, se incorporan los huevos y se baten en espuma.
En otro bol se pasan por el tamiz los ingredientes secos y se añade a los huevos batidos con los plátanos.
Incorporad las nueces y mezclad todo muy bien. Echad todo en un molde de pan de 10 por 21 cm. untado con manteca de antemano.