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Se echan tres huevos,con sus correspondientes claras, dentro
de la túrmix y un gran chorreón de aceite de oliva refinado.
Se le da al botón y cuando se cuaja medianamente, echáis
la sal a vuestro gusto, los tres dientes de ajo, cortados en rodajas y el zumo de limón.
No vayáis a echar al principio todos los ingrediente juntos
que si no, se corta . Os repito : Al principio solamente los huevos con sus claras y un buen chorreón de aceite, y cuando esté
la mahonesa medianamente espesa echáis el resto de los ingredientes. Ponéis
de nuevo la licuadora o túrmix en marcha, continuáis
echando aceite en ebra, hasta que tenga el espesor deseado y lista para servir.
Yo es esta mahonesa la que utilizo cuando hago la " ENSALADA RUSA
" y sale de rechupete.
¡¡¡ Buen provecho !!!
