Magdalenas de manzana
y cheddar
12 magdalenas grandes
Ingredientes
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1 huevo
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1 y 1/4 de taza de leche
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1/4 taza de margarina fundida
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2 y 1/2 taza de harina
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1/4 de taza de azúcar glass
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1 c. a s. de levadura royal
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1 c. a t. de sal
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1 taza de manzana con su cáscara rallada
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1 y 1/4 de taza de raspadura de queso cheddar fuerte
Preparación
Calienta el horno a 205 C. ( 400 F.
)
Cubre con papel de magdalenas los moldes para estas. Reserva. En un
cuenco, bate el huevo, la margarina y la leche. Reserva. En otro
cuenco, mezcla la harina, levadura, sal y azúcar glass. Añade
la mezcla líquida, removiendo solamente hasta absorber los elementos
secos, no más, que si no, no sube lo que debe subir. Agrega la manzana
y una taza de queso. Mezcla solo hasta que esté unido. Llena
los moldes, hasta los bordes, con la ayuda de dos cucharas grandes, Con
una vas echando y la otra la pones debajo, para que no se derrame. Espolvorea
con el resto de queso. Deja cocer en el horno, unos 20 minutos o hasta
que tengan un bonito color dorado clarito, como en la foto.
¡¡¡ Que os aproveche
!!!
