Se frie el beicon hasta que esté crujiente. Se quita la grasa con papel absorbente. Se baten los huevos y se salpimienta.
Se echan en una sartén, previamente untada de aceite y puesta al
fuego medio . Se cuece la tortilla levantando los bordes para que
el huevo liquido pase por debajo y se haga. Cuando esté echa se
pone en un plato . Se incorpora el queso sobre uno de los bordes de la tortilla y se lia alrededor del queso. Se pone el beicon en la tortilla liada y ésta a su vez se mete en el pan de perritos calientes.
!!! Buen Provecho !!!
