• 500 gr. de filetes de bacalao fresco o de lenguado
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1/2 taza de pimiento verde picado
• 1 diente de ajo machacado
• 2 c. a s. de aceite de oliva
• 1 lata de 540 ml  de tomates
• 1 lata de 213 ml de salsa de tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de patatas peladas y cortadas en dados
• 1/4 de c. a t. de orégano
• 1 pizca se sal y de pimienta

cortar los filetes de pescado en trozos de 2 cm. Sofreir la cebolla, el ajo y el pimiento verde en una sartén con el aceite. colocar todo en una cacerola o una sartén grande. Añadir el resto de los ingredientes, escepto el pescado y dejar hervir 15 minutos, a fuego lento. Incorporar el pescado y deja hervir a fuego lento de 5 a 7 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se deshoje facilmente. Servir en una fuente caliente o frio