Guisado a
la crema de apio y bacalao
Para personas
Ingredientes
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500 gr. de filetes de bacalao fresco
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1 c. a s. de mantequilla
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1/2 taza de cebolla picada finamente
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1 lata de 284 ml. de sopa a la crema de apio
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1 taza de leche
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1 taza de agua
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1/2 taza de perejil picado
Preparación
Cortar los filetes de bacalao fresco en cuadrados de 2 cm. En una cacerola
sofreir la cebolla en la mantequilla, a fuego medio-bajo, hasta que
esté transparente. Añadir la sopa a la crema de apio, la
leche y el agua. Llevar lentamente hasta el punto de ebullición.
Incorporar los trozos de pescado y dejar hervir a fuego lento durante 5
u ocho minutos o hasta que la carne del pescado esté opaca y se
pueda desmenuzar facilmente. Apartar del fuego, regar de persil y servir
caliente en una sopera.
¡¡¡ Buen provecho !!!
