Guarnición
de fresas
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Ingredientes
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425 gr. de fresas congeladas
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1/2 taza de azúcar
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1 c. a s. de fécula de maiz o maizena
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1 c. a t. de gelatina sin sabor
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1 taza de jugo de fresas
Preparación
En una cacerola pequeña mezcla el azúcar y la fécula
de maiz. Agrega el jugo de fresas y agua. No dejes de mover hasta que arranque
a hervir. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 2 minutos.
Incorpora la gelatina. Remueve hasta que se disuelva. Deja enfriar. Remueve
frecuentemente, hasta que la preparación tenga la consistencia de
la clara de un huevo. Incorpora las fresas, descongeladas y escurridas.
Repartir sobre la tarta de queso, la cual debe estar completamente
fria. Mete en el frigo para que cuaje y tome cuerpo.
¡¡¡ Que te aproveche
!!!
