• 1 ¼ de taza de harina
• 1/2 cucharita de sal
• 1 ½ cucharadita de levadura royal
• 1 ¼ de taza de leche
• 1 ¼ de taza de arroz cocido
• un huevo batido
• 5 cucharaditas de manteca fundida o margarina

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Preparación

En un bol se tamiza la harina, sal y levadura royal. Se echa la leche,  se remueve para humedecer la harina. Ajustar los otros ingredientes y mezclar delicádamente.
En una sartén , se derrite la manteca; se echa la pasta con un cuchara para formar las galletas. Estarán echas cuando estén doradas de los dos lados.