Flan de huevo con
frutas
8 porciones
INGREDIENTES
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4 huevos ligeramente batidos
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125 ml (1/2 taza ) de azúcar
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1 ml (1/4 de cucharadíta) de sal
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1 ml (1/4 de cucharadíta ) de esencia de vainílla
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500 ml ( 2 tazas de leche )
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Frutas frescas ( fresas, uvas kiwis etc. )
Preparación
Calienta el horno a 150 C ( 300 F. )
En un bol mezcla los huevos, el azúcar, la sal y la esencia de
vainílla. En otra cacerola calienta la leche y antes de que
llegue a hervir, incorpora, en hilo, con la mezcla que tenemos de
los huevos. Bátelo bien, échalo en 8 moldes pequeños
que puedan ir al horno o en uno grande.
Deposita los flanes en un recipiente que pueda contenerlos en dentro
( como el molde de hacer la leche frita ) y dicho molde tiene que tener
2 ó 3 cm. de agua hirviendo, para hacerse al baño maria.
cuece en el horno durante 50 ó 60 minutos o hasta que metas
un cuchillo y salga limpio. Saca los moldes y adorna a tu gusto con
las frutas ( fresas, melocotón etc.)
