• 250 ml. de vinagreta italiana o Cesar
• 1/4 de taza de vino blanco seco
• 2 tazas de pastas con forma de moñita cocidas y escurridas
• 2 tazas de Brécol verde en ramitos
• 2 tazas de pollo cocido cortado
• 2 tazas de champiñones cortados por la mitad
• 3/4 de taza de pimientos rojos en trozos
• 1/2 taza de rodajas de cebolla
• 2 c. a s. de queso parmesano rallado

Mezclar la vinagreta y el vino; incorporar sobre las pastas de moñita, brécol, pollo, champiñones, pimiento rojo y la cebolla, que habréis puesto previamente en un cuenco. Mezclar delicadamente. Cubrir, marinar en el frigo dejanándola en el mismo durante varias horas.

Una vez pasado el tiempo. la sacáis, la ponéis en una fuente de servicio para ensalada. Espolvorear de queso rallado parmesano antes de servir.