Ensalada Chow Mein
para 4 personas
Ingredientes
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2 tazas de carne de cerdo, de ternera o de pollo cocido, cortada en
dados
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1½ tazas de arroz cocido
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1 taza de brotes de abichuelas, germinadas
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1 taza de apio cortado
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1 taza de zanahorias ralladas
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1/2 taza de rodajas de cebolletas
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1/4 de taza de pimiento verde picado
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Vinagreta francesa o vinagreta rusa al gusto
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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Lechuga
Preparación
Mezclar la carne, el arroz, las legumbres y la suficiente vinagreta
para poder liar bién. Remover delicadamente. Salpimentar al gusto.
Refrigerar. Servir en eun cuenco tapizado de lechuga y lista para poder
comerla.
¡¡¡ Buen provecho
!!!
