Coulis de ciruelas
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Ingredientes
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2/3 de taza de agua
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3/4 de taza de azúcar
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2 tazas de ciruelas en conserva
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2 c. a s. de jugo de limón
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2 c. a s. de fécula de maiz o maizena
Preparación
En una cacerola lleva a ebullición el agua y el azúcar.
Añade las ciruelas y el jugo de limón. Deja hervir
lo más lento posible 3 minutos, a fuego lento.
Disuelve la fécula en un poco de agua. Incorpora dentro de
la cacerola. Deja cocer 1 minuto, removiendo sin parar. Mete todo esto
en el robot culinario y hazlo puré. Después pasa por el tamiz,
para obtener un coulis más liso.
Nota.- Este coulis se puede comer
así y tambien sirve para rellenar tartaletas u otros dulces. Se
sirve frio
¡¡¡ Que os aproveche
!!!
