Pastas de Caracolas
con Panceta y Guisantes
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Ingredientes
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2 c. a s. de aceite de oliva
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1 cebolla picadita
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2 dientes de ajo machacados
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Queso Parmesano
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1 c. a t. de especias variadas picantes ( MRS. DASH )
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1 lata de 796 ml. de tomates enteros machacados
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1 taza de guisantes congelados
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5 tazas de pastas de caracolas
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125 gr. de panceta o jamón con tocino cortado en tiras finas
Preparación
Pon a cocer las pastas, según el modo de empleo del paquete.
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite a fuego
medio. Sofrie la cebolla y el ajo de 5 a 7 minutos o hasta que estén
muy tiernos. Incorpora la panceta y las especias. Sofrie 5 minutos de más.
Agrega los tomates y sofrie 10 minutos más o hasta que espese
ligeramente. Añade los guisantes. Deja cocer, hasta que estén
tiernos y echa sal si ves que es necesario, ya que la panceta es salada.
Una vez todo cocido. Escurre las pastas y pon en una fuente. Incorpora
la salsa y el parmesano y sirve inmediátamente.
¡¡¡ Que os aproveche
!!!
